壹蘋新聞網
綜合報導
帶您快速了解新聞核心內容：姜珉求主廚以韓國料理為基礎，融入多國技法，創立Mingles餐廳，迅速獲得國際認可，榮獲米其林三星等多項大獎，並積極推動韓國料理的國際交流與創新。他的作品不僅展現韓食深度，也促進了全球餐飲文化的互動。
重點整理如下：
- 姜珉求以韓醬為料理核心，融合國際元素，創造獨特的現代韓食風格，使Mingles成為備受讚譽的國際知名餐廳。
- Mingles自2016年起連續入選《亞洲50大最佳餐廳》，2025年奪得三星，是當年韓國唯一三星餐廳，展現其卓越與創新。
- Mingles積極與國際餐廳合作，如於Copenhagen、London、巴黎等城市推廣韓國料理，持續推動國際餐飲交流。
- 曾於2016年客座台北晶華酒店，姜珉求憑藉其三星主廚地位於九年後再次回歸，旨在呈現世界級韓食魅力。
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