神社清酒祭，台灣首度登場
這場《SAKE ONE in TAIWAN》活動的前身，是自日本京都松尾大社起源、已連辦八屆的《酒-1グランプリ》，具有濃厚的神社祭祀與文化儀式背景。在日本，這不只是清酒比賽，更是對釀酒職人精神的祈願與祝福。
活動總召、和心清酒教育創辦人林科成說：「這場活動不僅為台灣首次舉辦，規模也是最大、酒廠參加人數最多的清酒票選會，更承襲了松尾大社的文化精神。」現場特別播放松尾大社神職人員為台灣活動祈福的影片，象徵文化延續與跨海祝福。
活動最大亮點，是集結來自日本20個縣、共26家酒造代表，帶來超過100款風格各異的日本清酒，包含台灣限定版與首次曝光的新作。參與者可以現場自由試飲，並參與「人氣酒款」與「人氣酒藏」的票選，讓消費者成為酒評的主角，這點對日本酒廠來說別具意義。
林科成透露：「過去日本酒造的對口幾乎都是進口商，現在能直接聽見消費者怎麼想，是他們非常期待的互動。」這樣的消費者參與，不只是品酒，也是一種跨文化的雙向理解。
26家酒造齊聚 百款清酒任你試
這場活動也希望跳脫傳統酒展的框架，不僅只是提供試飲與銷售，更希望透過清酒作為媒介，傳遞背後的職人精神與日本文化。從米、水、酵母的選擇到釀造哲學，每一瓶酒都是地方風土與時間累積的故事。林科成強調：「我們希望《SAKE ONE in TAIWAN》不只是喝酒，更是一場文化體驗，讓大家從一杯清酒踏出認識日本文化的第一步。」
清酒不只是酒，是一場文化體驗
近年來，台灣消費者對清酒的接受度逐步提升，但多數酒展多為品牌混搭的販售場景，缺乏文化導向與深度體驗。本次活動的純粹與專注，讓許多民眾與酒廠代表都感受到不同以往的品質與氛圍。
從清酒品鑑教育、文化推廣到產地直送的溝通，這次活動像是為台日之間的文化交流打開一扇門，讓更多人能走進清酒的世界，也為清酒在台灣的長期耕耘奠定基礎。
清酒文化的時機與溫度：為何選在6月？
選在6月舉辦，有其背後的品酒邏輯。日本的釀酒季節大多從10月開始，至隔年4月結束，5月與6月正是新酒釀造完畢、風味多元的黃金階段。林科成指出：「這時期的酒風味個性鮮明，是消費者認識清酒風格的最佳切入點。相較之下，9月的酒多為庫存尾聲，風味已漸趨平板。」
也因如此，儘管活動成本高昂、售票模式近乎免費贈票，主辦方仍堅持在此時舉辦，目的就是希望給台灣市場最好的第一印象。
整場活動以清酒文化為主軸，特別邀請台灣媳婦大久保麻梨子擔任嘉賓。她身穿價值百萬的日式和服現身《SAKE ONE in TAIWAN》會場，不僅代表日方表達祝賀，也以親切優雅的形象，為台日清酒文化交流添上一筆柔和的色彩。
她開心分享，日前剛取得JSA日本清酒協會的品鑑師證照，正籌劃與丈夫一同展開迎接結婚十週年的歐洲旅程。她說：「我希望透過清酒，讓更多人認識日本，也讓日本人愛上台灣。」作為剛踏入品鑑之路的新手，她也特別提到清酒在生活中帶來的儀式感，是讓日常變得更有溫度的重要元素。
