擁有逾70萬社群粉絲、以「劇場型壽司」紅遍全球的「照壽司」主廚渡邊貴義，繼年初與「初魚 鮨」合作轟動全台後，本次首度與豊漁餐飲集團旗下的「初魚 鉄板料亭」攜手，6/20至6/22於台北時尚地標Diamond Towers內的高端無國界鐵板燒「li teppanyaki」舉辦三天限定客座餐會。這不僅是渡邊主廚在台首次公開鐵板料理展演，也象徵豊漁集團推進國際餐飲文化交流的嶄新篇章。
渡邊主廚希望壽司、割烹、酒肴等日式料理元素在鐵板舞台上有不同碰撞的火花，符合Neo鐵板燒的精神。透過渡邊主廚極具個人風格、帶有戲劇感的展演方式，日式料理將在鐵板上熱烈演繹，有如味覺與視覺的共振。現場不只料理有戲，背景音樂也選用渡邊主廚親自參與製作的單曲〈DOZO〉，壽司食材RAP的嘻哈電音，融合日本琴等傳統元素，打造前所未有的「板前LIVE」氛圍。
此次餐會菜單由照壽司與初魚鉄板料亭團隊共同設計，照壽司招牌的握壽司當然少不了，活動上的最大亮點，當屬使用車蝦、生蠔、干貝等豪華食材，以及無調色手工博多明太子的「高級御好燒」，刨上大量夏季黑松露添香，把這道日本國民小吃拉上奢華新高度。
鐵板菜色也由台日團隊聯手演繹，包括馬鈴薯脆餅搭配和牛塔塔、海膽與Ossetra黃寶石魚子醬的「日式Tacos」，還有炭火烤龍蝦佐烏魚子粉與煙燻茄子泥等夏季蔬菜、鹿兒島A5和牛夏多布里昂牛排、島根葡萄酒蒸南非鮑魚、深酵烏龍茶玉子燒等創新料理。福岡代表性鄉土料理水炊鍋也收錄其中，貫穿日魂與在地風味，打造層次豐富的全新鐵板體驗。
豊漁餐飲集團總經理蕭伊雲表示，豊漁集團本來就是以餐飲起家，不同料理型態的交流與對話，是與國際舞台接軌最好的方式，既能讓同仁持續吸收養分，也希望讓更多優秀的名廚實際踏上這塊土地，帶來更多合作可能。7/13、7/14「初魚鮨 晶華酒店」也將由日本福岡米其林一星名店「日本料理 長岡（日本料理ながおか）」主廚客座，原汁原味呈現專為台灣饕客設計的夏日風物詩套餐，即日起開放訂位。
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