搶攻端午送禮和外帶商機,以正宗潮州佳餚及港點料理擅長的台北「神旺潮品集.忠孝店」、子品牌「潮品集.潮坊」,集結過往熱銷粽禮及今年由點心主廚黃義仁領隊研發特色的創意粽,推出「粽磅回歸」一系列端午節慶商品,提供消費者不同送禮與自食的需求。

「松茸極品四寶粽」是老饕過節指定款,包裹整粒鮑魚、上選烏參、豐潤花膠及瑤柱等多種豪華海味,單顆售價1880元,適合端午時節聚會分食。業者提供
「松茸極品四寶粽」是老饕過節指定款,包裹整粒鮑魚、上選烏參、豐潤花膠及瑤柱等多種豪華海味,單顆售價1880元,適合端午時節聚會分食。業者提供

以獲獎無數、最受青睞的經典潮州香粽為主打,喜愛潮式風味的消費者絕對不能錯過。以潮州料理中的代表菜餚「滷水」為調味,讓糯米浸泡於經年累月吸飽藥材、食材香味的菁華滷汁,再拌入紅蔥、金鉤蝦、花生,賦予米粒淡雅鹹香的好滋味。講求口味的一致搭襯,餡料則同樣以潮品集鎮店之寶的潮州老滷汁,將豬五花滷至軟嫩夾香搭配飽滿肥厚的北菇,佐入香氣濃郁的特選瑤柱與油潤鹹蛋黃。連年熱銷上萬顆,單顆售價220元,6入優惠價1288元。

肝菌梅膏肉排藜麥粽餡料特選去骨豬腩排,搭配潮州特有的梅膏醬一同拌炒後,加入牛肝菌及菇類,包裹進富有口感、黏性佳的長糯米,並拌入瑤柱及藜麥,口感層次豐富;豐腴的肉汁與藜麥的淡雅香氣,絲毫無違和,完美結合潮式創新風味。單顆售價220元,6入優惠價1288元。

想要一品「超奢粽量級」,首選潮品集頂級豪華的松茸極品四寶粽,碩大的廣式裹蒸粽集合海陸高檔食材,單顆即適合四人小家庭、好友聚會過節時共享。同樣以招牌老滷浸泡入味的糯米,拌入絕佳比例的綠豆仁,使粽體嚼感層次多元。如同百寶箱般令人驚喜的松茸極品四寶粽,吃得到整粒鮑魚、上選烏參、豐潤花膠及瑤柱等多種豪華海味,並嚴選矜貴的松茸取代魚翅,更符合環保潮流。而美味祕訣除了精選食材外,繁複的烹製細節和調味更是關鍵。珍貴的鮑魚食材需先歷經悉心泡發,再以老母雞火腿高湯煨煮,直至軟嫩入味,而爽嫩脆口的烏參,則要耗時五天反覆泡、發、洗,再以高湯、蠔油扣燉入味;花膠同樣需先以上湯扣燉久時,方能一同入餡。粽米加入綠豆仁增添口感與豆香,佐以油潤鹹蛋黃、潮州菜脯碎、金鉤蝦、栗子、及紅蔥酥,再以香氣特殊的麻竹葉與荷葉雙層包裹,蒸上2.5小時,方能讓米粒浸潤於餡料的鮮甜美味中,整顆品嚐得到滿口奢華,並帶有二種粽葉的怡人香氣。是饕客過節的上上之選;單顆裝1880元。