珍珠奶茶走下神壇！春水堂靠這招再度席捲日本市場

根據日本《日經商業》報導，Oasys Tea Lounge公司2013年將春水堂打進日本市場，並以招牌的珍珠奶茶在當地掀起空前熱潮，一進軍日本就急速拓展15間分店，營業額並在2019年達到最高峰，業績上看20億日圓（約4.4億新台幣）。

不過隨著風潮漸退，加上新冠肺炎疫情來襲，許多以珍珠奶茶作為主打商品的連鎖店都紛紛退出市場，2023年，春水堂的營業額也降為13億日圓（約2.86億新台幣）。但此時春水堂將策略移向更純粹的「茶品」本身，試圖再一次擄獲消費者的心。

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報導指出，2018、19年，有將近70%的消費者都是點珍珠奶茶相關的產品，但直到2023年12月，只剩不到40%，反而主要選擇不含珍珠的茶類飲品，對此，Oasys Tea Lounge公司主席關谷有三表示，消費者在喝多了珍珠奶茶之後，就會發現其實茶本身的風味就很迷人。

此外，目前以茶類作為主打的咖啡廳還是少數，春水堂在此擁有競爭優勢，關谷認為，「如果只考慮咖啡的話，那和便利商店及超商並無分別，消費者不需要特別到有得來速的店家購買咖啡。」

關骨也提到，目前神奈川這家街邊店的業績目標，希望平均每個月營業額達到2000萬日圓，現階段業績最高的「澀谷Mark City」分店，則為每個月1500萬日圓，不過關谷表示，將持續透過這種在交通幹道上的經營型態，在日本境內拓展100間分店。