「松露鮑魚臘味粽」以精選整顆鮑魚和雲林快樂豬肉為主要食材，經過繁複烹調後再入餡，鮑魚經清水泡發，再以老母雞火腿高湯煨煮至軟嫩入味，而包粽用的長糯米，浸泡一晚後加上特製的松露醬、特選臘腸、臘肉，以及爆香過的開陽、香菇、栗子、紅蔥頭等頂級食材，經過3小時蒸煮。天然油脂自然透入晶透的長糯米有著彈牙鮮嫩的口感，讓人回味無窮。
今年特別推出創新口味「變臉煙燻鴨肉粽」，帶有微麻微辣口感。以花椒等辛香料帶調製麻辣餡料，再與浸泡過的長糯米混合烹煮。選用與凱華樓中華料理招牌「黃袍北京烤鴨」同樣規格皮脂豐潤、肉質鮮美櫻桃鴨，取鴨胸肉的精美部位在低溫下煙燻2個小時，煙燻後鴨肉隱約飄散淡淡的煙燻味及胡桃木香氣。加上煨煮過口感Q彈的鮑魚等豐富食材與綿密糯米完美交融，麻香口感為饕客帶來了不同凡響的美食的體驗。
「JR東日本大飯店台北／凱華鮑粽情意禮盒」共5入裝，售價1680元，包含3入松露鮑魚臘味粽和2入變臉煙燻鴨肉粽，並附贈時尚保冷袋。即日起至5/15前預購並付款，可享受85折優惠，且單筆購買20盒以上更可享有台灣本島單點免費配送服務。
