位於興中街巷弄中的「穀谷」，房舍過去曾是一位老校長的住家，木造的老房典雅古樸，後方甚至還規劃有一處戶外庭園，別有洞天。「榖谷」主人薛宇鈞，過去曾是牙科齒模師，因為厭倦了日復一日的制式化生活，因而決定離職出國探索，在日本、澳洲與泰國等地遊歷了一圈後，返鄉回到嘉義市創業。
店名「榖谷」的由來代表著他對家人的愛，「榖」是代表一生務農的爺爺奶奶；「谷」則是代表熱愛山林的爸媽，而「榖谷」也有著諧音「鼓鼓」的意涵，希望每一位來到店裡的人都能把肚子吃的鼓鼓，滿足的離開。薛宇鈞說，「榖谷」主要想呈現的是一種生活的分享，不管是餐點或是空間，都是他從過去到現在的生活累積，「我們並不想被特別定義成為什麼樣的風格，因為生活這件事情本來就不該被定義」。
目前店內提供有泰式風味咖哩、特製Pizza、烤餅與風味飲品等，其中特別推薦店家獨門特製的「吻仔魚烘蛋披薩」，中西融合搭的剛剛好，風味絕佳。
榖谷
地址：嘉義市東區興中街132號
營業時間：11:00－15:01、17:00－21:01
