與 DOMANI 相鄰，隱身在東區高級俬宅內，推開D+ 低調的大門，韓國當代女性尹英慧作品《Eating flower》隨即映入眼簾，為這場即將來到的盛宴揭開序幕。拾級而上，國際知名日本攝影藝術家蜷川實花色澤飽滿、讓人心花怒放的作品《Everlasting Flowers》。與蜷川實花鮮艷相望的，是鬼才設計師 Philippe Starck 設計的當代極簡《Caadre方形落地鏡》，如魔境般的作品除了是鏡，更可作為螢幕之用。
來到與明日聚落園區及戶外綠意、藝術品緊臨的露台區，無論是餐前於此小酌或是餐後坐在名椅《Navy Chair海軍椅》上聊天啜飲一杯espresso，一旁襯著賓客談笑聲的亮眼巨型Serralunga花器同樣出自 Philippe Starck 之手。同時可以近距離欣賞騎樓上懸吊著令人讚嘆的創作《琉璃雲》，是由來自美國的建築團隊 Oyler Wu Collaborative建築師，以演算式建築排列355片相同尺寸金屬三角面板所組成。
「D+ by DOMANI」2021年開設之際就以新型態私廚為定位。從鐵板本格技法出發，採用當令最新鮮且豐富的高級食材，以鐵板炙燒、香煎為主要料理手法，保留最迷人的純粹原味。透過私廚形式更讓主廚擁有玩轉料理的可能性，不侷限在一席鐵板。2023年秋 D+ 首度推出日本會席料理，以「先付（前菜）、燒烤、燉煮、燒物、醋漬」搭餐飲酒，最後送上「御飯、椀物」，七道餐點與一道手工甜點，揉合傳統與現代創意，呈現「應季而烹，應季而食」的秋季好滋味，讓人們感受到賓至如歸的款待。
2024春新推出的「THAI–PANYAKI」，延續鐵板料理採用時令旬鮮的核心精神，加入泰式料理特有的料理調味。主廚陳星同談到，泰菜向以酸、辣、鹹、甜、苦五味融合，善用多種天然辛香料、椰奶與青檸創造出多層次的味覺感受；而將這個來自熱帶的豐富滋味作為鐵板料理所用，不僅能在品嚐高品質食材之餘，開創出更為豐富的味覺表情，加之以揉合拌炒、燉煮、烤烹等多種料理工藝的運用，鐵板上一道道騷動著感官的草本調味，在這個乍暖還寒的季節以鮮奇的滋味喚醒人們激情的味蕾。
掀開新一季菜單，首先登場的麵包「法式可頌．綠咖哩」，以綠咖哩取代傳統麵包的奶油抹醬，以咖哩中柔和的椰奶，意外地與奶香濃郁的酥脆法式可頌合拍。前菜「現流小卷．北海道干貝．青木瓜」幻化自泰式料理最為人熟悉的前菜「涼拌青木瓜」。主廚巧妙借用義大利海鮮沙拉的靈感，將台灣新鮮現流小卷與生食級大干貝在鐵板煎香後搭配涼拌青木瓜，再點綴以生菜和酥脆椰絲，可自由組合吃法，滋味多樣繽紛的前菜讓人食指大動。
海鮮料理「澎湖明蝦．鳳梨．冬蔭功醬」靈感來自泰國經典湯品「Tom Yum Goong」。經過鐵板高溫鎖住鮮甜的明蝦「Goong」，在滾燙「Tom Yum」中吸附湯汁，就成為名副其實的Tom Yum Goong。肉質Q彈的大明蝦透過酸辣提點，更多了分鮮甜。用畢口味鮮明的Tom Yum，接續以脆餅皮與海苔酥炸成脆餅配上鳳梨沙沙，鮮酸滋味如同sorbet，澎派的味蕾至此澄靜下來，讓人滿心迎接即將攀上的美食殿堂。
晚餐限定的魚料理「南極圓鱈．檸檬魚露」則詮釋出「泰式清蒸檸檬魚」的明亮特質。在鐵板上使用烘焙紙烹調圓鱈，類「蒸魚」的概念，讓魚肉呈現鐵板少見的雪白色澤更鎖住鮮甜滋味與柔軟口感；繼而淋上檸檬及魚露調和的醬汁，最後更畫龍點睛地加上些許極其脆口的蒜酥。
主餐牛料理「日本宮崎A5和牛．金不換」是拆解名菜「金不換炒牛肉」兩大元素。牛肉選用日本「宮崎縣和牛」最軟嫩的菲力部位，以本格派鐵板手法高溫鎖住肉質鮮甜滋味，而Side dish就是快炒香濃鮮辣的「金不換」，自由組搭的吃法讓鐵板料理更添趣味和想像。湯品則獻上以大量香料燉煮牛肉湯底的「牛腱．香茅魚露」，清甜香茅滋味與入口柔嫩的牛肉，一入喉立刻甘甜生津，讓人品味再三。
在「THAI–PANYAKI」宴席上，主廚為喜愛泰國料理的饕客，特別設計了一款「祕製辣醬」！將蒜頭、南薑、魚露、辣椒、檸檬汁等泰式調味特有食材全部放入傳統「擂缽」中搗碎，讓食材自然的香氣四溢，酸、辣、鹹、甜、苦五味彷彿在舌尖上跳舞！在享用每道料理時，更可隨性加入秘製辣醬，體驗並探索如同泰國繽紛色澤般豐富的滋味表現。
會席料理的最後， D+ 選擇以經典台式安撫亞洲人的胃。主廚私藏的「手切鐵板滷肉飯」，以豬五花、豬皮切小塊炒至煸出豬油並釋出香氣，依序加入米酒、冰糖、油蔥酥等拌炒燜煮。經過細火慢燉的肉燥淋於飯上，隨著溫度慢慢漸降，滿滿膠質如豬皮凍般將粒粒Q彈的日本新瀉米飯團團包圍，又香又黏唇齒的滷肉飯，絕對是讓人身心飽足的不二之選。
每季與新酒莊合作的 DOMANI ，此次以位居義大利四大頂尖酒莊之列的亞樂格尼家族（Allegrini），來呼應這一季 D+ 「THAI–PANYAKI」的創意火花。以單一葡萄品種 Vermentino 釀製而成的波吉歐酒莊獨奏曲維蒙蒂諾白酒 （Poggioal Tesoro Solosole），結合白花、槐花與熱帶果香的獨特香氣加之以餘韻悠遠的口感，搭配質地優雅的海鮮料理再適合不過；而使用風乾四個月的葡萄、釀造手法特殊的塔之殿紅酒（Palazzo Della Torre），滿滿的辛香料、黑胡椒、葡萄乾所交織出的馥郁香氣與紮實口感，尾韻以優雅的木質調作收，絕對能讓紅肉料理的飽滿滋味更為加乘！
