全新登場的泰市場占地154坪,規劃有149個座位,其中包含一間可依客人需求調整的半開放式包廂,結合紅磚瓦、船身的設計風格及窯烤烤爐設備。步入餐廳,服務團隊先以清爽芳香的「薄荷青檸椰子水」或是揉合草本及花蜜香氣的「香蘭蜜香紅茶」為消費者轉換度假感的用餐心情,入座後則有專人送上泰式宮廷開胃小點「一口泰」,主廚選用手掌大小的新鮮芥蘭葉,食用時依喜好包入花生米、蝦米、紫洋蔥、薑、檸檬、紅綠辣椒等辛香佐料,淋上以魚露和椰漿調製成的醬汁即可入口,咀嚼時充滿甜、鹹、酸、辣滋味,為豐盛的大餐揭開序幕。

多達30種的泰市場經典泰式料理將輪番於餐檯登場。業者提供
多達30種的泰市場經典泰式料理將輪番於餐檯登場。業者提供

泰市場招牌的「現流海鮮區」,大量使用來自台東成功漁港的現流魚獲製成的各式生魚片及魚生,同時也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝,此次更加入紐西蘭淡菜與加拿大燻鮭,周末更是加碼提供個頭碩大的泰國蝦以及鮮甜的松葉蟹腳,搭配泰市場獨一無二的山葵酸辣醬、蒜味生蝦醬、魚露辣椒醬、香茅美乃滋、檸檬芥末籽醬、檸香酸甜醬與泰式辣茄醬等辛香醬料一同享用,滋味更是上乘。

週末餐期加碼個頭碩大的泰國蝦及鮮甜松葉蟹腳無限享用。業者提供
週末餐期加碼個頭碩大的泰國蝦及鮮甜松葉蟹腳無限享用。業者提供

鑊香滿溢的「熱食窯烤區」右方是由瑪莎曼羊肉串、沙嗲雞、泰式香腸等組成的燒烤檯,接著則是有南薑椰汁水煮魚、辣味椒麻雞、黃金咖哩蟹、極厚月亮蝦餅、蝦醬空心菜及芭達雅海鮮炒飯等多達30道的經典泰式佳餚與以及現點現切的爐烤牛排、現點現煮的泰式海鮮湯也將輪番上陣,此外全新推出的泰式風味披薩將由服務人員定時派送,熱騰騰上桌。最左方則擺滿5至7款閃耀著金黃色澤的經典泰式炸物,包括極厚月亮蝦餅、金錢蝦餅、椒麻炸雞、酥炸榴槤等,豐富品項期待滿足賓客味蕾。

鑊香滿溢的熱食窯烤區,共有近30道泰式經典美食輪番上陣。業者提供
鑊香滿溢的熱食窯烤區,共有近30道泰式經典美食輪番上陣。業者提供

色彩繽紛的「南洋甜品區」擺滿外型豔麗的南洋風味甜品及特調飲品,甜品的亮點包括視覺效果滿分的彩虹娘惹糕、香甜可口的泰奶霜淇淋以及七彩的摩摩喳喳甜品吧。此次更加入整點出爐的泰式嘟嘟糕,三種顏色口味依序為綠色香蘭葉、紫色紫薯和橘色泰奶,美麗的色彩與Q彈綿密的蛋糕體好吃又好拍,此外冰涼甜蜜的哈根達斯Häagen-Dazs也將羅列於此。

閃耀著金黃色澤的經典泰式炸物,包括極厚月亮蝦餅、酥炸榴槤等也將熱騰騰出爐供民眾取用。業者提供
閃耀著金黃色澤的經典泰式炸物,包括極厚月亮蝦餅、酥炸榴槤等也將熱騰騰出爐供民眾取用。業者提供

為強化飲品佐餐的服務,啤酒部分特別在香氣細膩的台灣生啤酒之外,加入臺虎精釀特別為泰市場獨家打造的香茅青檸啤酒,酸香柔順的口感洋溢著柑橘與草本氣息,入口擁有秒飛南洋島嶼的度假感。餐廳現場每日備有四到六款南洋特色飲品供民眾無限暢飲,包括芒果椰汁、羅望子酸梅汁、經典泰奶以及金桔蝶豆花冰茶等,款款特色獨具,值得細細品味。

晶華餐飲團隊全新打造五款泰式特色調飲。業者提供
晶華餐飲團隊全新打造五款泰式特色調飲。業者提供
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