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醉月樓推全新菜單 從清宮御膳到滬閩江浙風味精粹皆在府城

醉月樓推全新菜單 從清宮御膳到滬閩江浙風味精粹皆在府城

【陳揚盛/綜合報導】坐落於府城高樓景觀之巔,長年以江浙上海功夫菜聞名。2025年初夏由資深中餐主廚許忠賢領軍,餐廳推出全新菜單,以清代宮廷御膳名品「老上海瑤柱葫蘆鴨」為宴席壓軸,單點菜色則涵蓋多道中菜經典工法與南台灣少見的風味,包括福建封雞工法演繹的「羊肚菌南靖封雞」、展現乾燒火力的「石鍋香芋燒雞」、江南紅燒代表「蒜子豆腐燒黃魚」,以及以後壁米鍋巴為亮點的「火山石鍋巴三鮮」等。從燉煮、煨燒到乾煸與爆湯,新菜單展現江南、滬菜、本幫等菜系的技藝融合,亦體現在地食材與當代中菜創意的精彩結合。

台南遠東香格里拉6款鹹、甜、素風味粽禮袋預購開跑 限時85折

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【陳揚盛/綜合報導】迎接端午佳節,台南遠東香格里拉粽子預購正式開賣,由中餐廳「醉月樓」主廚團隊傾心研製,今年精選鮑魚、烏魚子、黑胡麻、松露菌菇等珍稀海陸食材,融合經典滬式風味如紅燒肉與菜飯,以及台式宴席靈感,結合南部粽水煮慢燉工藝,匠心打造六款鹹、甜、素風味粽,呈現一道道兼具滬菜精髓與台菜靈魂的節慶美饌。即日起至5/31開放預購,單次購買30組禮袋以上,享台灣本島單一地址宅配服務乙次,提貨日期為5/5至5/31止,需提前三日預訂。

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