中秋烤肉「懶人備料」1瓶搞定 台鹽塩麴替代烤肉醬
【記者許麗珍／台北報導】中秋佳節慶團圓，烤肉幾乎已是全民運動，近年養生風潮崛起，台鹽表示塩麴被稱為萬用調味料，順勢成為最「食尚」的中秋烤肉調味良伴，消費者可使用塩麴替代烤肉醬，減少調味料熱量負擔並降低鈉攝取，用於醃肉可軟化肉質，醃漬蔬菜也可提升鮮味，是中秋烤肉的健康選擇，無論在家輕鬆烤或者戶外揪團烤，懶人備料一匙速成，方便好用的塩麴一瓶全搞定。
台灣雀巢12項產品獲 「食品界米其林」20顆星認證 中元好康滿額折
【陳揚盛／綜合報導】有「食品界米其林」評鑑之稱的國際風味評鑑所 ITI(原ITQI)日前公布2024年評鑑成果，台灣雀巢旗下12項產品通過世界知名主廚和飲品專家的評鑑，獲頒風味絕佳獎章，共摘下20顆星。今年中元普渡就來「Buy雀巢保平安」，即日起至各大量販通路購買雀巢咖啡、美祿、克寧奶粉及保久乳飲品全系列，享有滿額折優惠，買越多省越多！
KitKat X 克寧「克寧抹茶可可威化歐蕾」靜岡抹茶加濃郁可可限定上市
【陳揚盛／綜合報導】抹茶控注意！最受歡迎的KitKat抹茶威化變身夏日最強消暑飲品，超人氣巧克力KitKat與克寧強強聯手，首度推出期間限定的聯名商品「克寧抹茶可可威化歐蕾」， 嚴選日本靜岡抹茶粉，搭配巧克力威化風味，入口後的極致濃厚茶韻讓人回味無窮，更榮獲2024年食品界米其林ITQI國際風味評鑑所的風味絕佳2星獎章。
「食品界米其林」ITI風味絕佳獎 台糖五項食品獲獎摘星
【記者許麗珍／台北報導】經濟部旗下國營事業台糖公司，今年初至今，短短5個月有五項食品，一舉拿下ITI推出的風味絕佳獎，該獎素有「食品界米其林」的美稱，由200位全球知名主廚和飲品專家進行盲測，純粹就食品風味給予1至3顆星的評分，台糖五項食品全數摘星獲獎。
疫後三挑戰！鮮食成決戰利器 全家揭秘半年470億賺錢密技
【記者陳怡文／台北報導】全家明(8/18)迎35周年，董事長葉榮廷今表示，零售業疫後有三大挑戰「高齡化、強競爭、大缺工」不諱言過去三年疫情對實體便利商店影響甚鉅、且大幅改變消費慣性，但今年上半年營業額470億元，創下歷史新高，其中唯獨「即食型自有鮮食」業績屹立不搖、一路長紅，「全家」今年泛鮮食佔營收比例已突破三成大關，提前兩年達陣。
不讓火雞肉飯沙鍋魚頭專美於前 嘉義市「金麥方獎」人氣烘焙商品今揭曉
【陳揚盛／綜合報導】嘉義市是台灣眾多知名伴手禮的故鄉，從方塊酥、古早漢餅、手工蛋捲到近年興起的國民美食Q餅、泡芙，濃濃在地特色廣受討論。嘉義市政府衛生局繼評鑑餐飲業的金質獎、評鑑飲冰品業的金搖獎後，針對烘焙業也興辦專業嚴謹的「金(麥方：音ㄆㄤˋ)獎」評鑑認證制度，50家烘焙業者今(8/29)獲得認證。
挑嘴法國人都說讚！外國YTber想把這款台灣泡麵帶回家鄉賣
【記者曾仲葳／綜合報導】台灣泡麵琳瑯滿目，不過只有這一碗獲得有食品界米其林之稱的ITI國際風味評鑑2星殊榮，那就是統一麵小時光麵館，以盲測獲得2023 ITI國外主廚評審一致好評，獲獎原因在其獨特麵體、川蜀調味、豐富蔬菜與增加層次口感的花生角，讓國際名廚評審相當驚艷，連來自法國的知名YouTuber「酷的夢Ku's dream」都表示，小時光麵館如現煮般的口感，「真的好想引進家鄉，讓法國的家人朋友嚐嚐這神奇的台灣美食」。
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