國宴主廚教你九層塔保存法 怎麼冰才不會整包變黑
【李家穎／綜合報導】九層塔是台菜靈魂角色，三杯雞、蛤蜊湯少了它就缺一味，但每次買一大包回家，才用一點，剩下的放冰箱兩三天馬上黑掉枯萎，困擾不少家庭主婦。國宴主廚溫國智就拍片分享獨門祕技，只要照做把九層塔冰起來就不怕氧化變黑。
九層塔保存法！買回家不變黑 保存超過半個月都可以
【李家穎／綜合報導】不少喜歡吃九層塔，不管是熱炒或是炸物，都需要加入拌炒一番提味，但許多人買回家後發現不易保存，常常放沒幾天就發黑，因此有網友上網詢問，到底該怎麼保存九層塔，就有網友分享，只要將乾的九層塔裝進保鮮袋，放進冰箱冷藏保存，至少能放半個月都不會發黑。
loading
