台灣啤酒正式發布「18鮮」美食評鑑結果，以「新鮮台灣味」出發，結合18天台灣生啤酒的鮮度與風味，精選出台灣「最鮮、最台」的18間在地美食餐廳，致敬堅持新鮮、傳承台味的餐飲職人。「18鮮」更邀請熱門節目《黑白大廚》裡的「白湯匙」鄭智善主廚來台擔任18鮮評鑑大使，親自走訪並認證本屆18鮮入選名單，為台灣味做出國際背書。台啤強調，品牌透過「18鮮」美食評鑑計畫，期望以「我就台」的精神，展現對土地的認同、餐桌上鮮味的驕傲，並將引以為傲的台味美食介紹給全世界。
18天台灣生啤酒在此次「18鮮」美食評鑑扮演了關鍵角色，18天生啤不僅是「最短賞味期」的啤酒代表，更是從鮮釀到餐桌的風味搭配推手。透過與各式餐點的實際風味搭餐，18天生啤展現其清爽回甘、平衡解膩的特色，讓一口台菜配一口生啤，成為最具代表性的台式用餐體驗。
此次「18鮮」特別邀請《黑白大廚》裡的「白湯匙」鄭智善主廚擔任評鑑大使，親自走訪，深度體驗台灣熱炒、海鮮、小籠包等經典台味，並分享與18天生啤搭配的風味驚喜。鄭智善表示：「台灣的餐點不僅味道豐富多層次，與18天生啤的搭配更是令人驚艷。無論是熱炒的油香、海產的鮮鹹，還是小籠包的濃郁湯汁，都能與18天生啤完美交織出最佳口感節奏。」
事實上，鄭智善本身就是18天生啤酒的愛好者，她透露：「我第一次喝到台啤18天生啤酒時，其實有點驚訝，首先是韓國沒有販售像18天瓶裝生啤酒的產品，想喝生啤酒只能去有生啤機的場所，再來是它的『鮮味』真的很不一樣，入口柔順、尾韻乾淨，是一支非常平衡的啤酒，喝得出工藝也喝得出誠意！」她也點出，18生的風味優點與台灣在地料理特別搭，「台灣的在地美食搭配上18天生啤酒的清爽鮮味，讓整體風味層次更平衡，是我從未在其他地區感受過的獨特飲食魅力。」
「18鮮」台灣在地餐廳美食評鑑入選名單於記者會現場正式公開，包括鼎泰豐、台北鵝肉城活海鮮、阿財蔬菜羊肉爐、阿秋大肥鵝、嘉義體育館海鮮碳烤、台南夏林海鮮炭燒、屏東佳珍海產餐廳、台東部落碳烤等代表性店家，展現台灣從北到南、從在地碗盤到大菜桌席的飲食多樣性。台啤表示：「我們希望透過18鮮，對台灣味深度致敬，把這些真正在地的味道帶上國際舞台。」
