乳酪，是家中大大小小的最愛。有著龍師傅稱號，多次獲得烘培賽冠軍的吳金龍，憑藉去日本參賽契機嚐到「北海道乳酪」，隨即被那濃郁奶香及滑順口感給收服。而這種特別味覺記憶，除了烙印在龍師傅心中，他更運用長達20多年的烘培功夫，研發出來「北海道無限乳酪蛋糕」，就是要讓消費者品嚐到記憶中的美味。

吳金龍15歲就在知名連鎖蛋糕學習法式甜點，23歲在蛋糕協會舉辦的烘培比賽獲得冠軍，並取得日本東京蛋糕參賽權。之後創立禾月堂，為了做出那記憶中「北海道乳酪」味道，從高達二十多種不同的乳酪中，嘗試做不樣的組合，最後以兩種高品質北海道乳酪，加上紐西蘭高品質乳酪，和北海道四葉奶霜，依黃金比例製作出，奶霜濃郁、滑順爽口的「北海道無限乳酪」，而這正是記憶中北海道的那一味。

除了「北海道無限乳酪」外，還有一款「巧克力金磚」的超人氣商品，採用72%的法國巧克力加上選用日本小麥麵粉，多層次手法製作出微微苦甜的滋味，成人的口感更是讓人淺嚐即愛上。