蔡總統29日展開「民主夥伴共榮之旅」，過境紐約第2天，在駐紐約辦事處會見友邦代表，並與實境節目「小小頂級廚師美國版」（MasterChef Junior USA）第8季冠軍朱如茵（Liya Chu）及近期赴紐約參展的插畫家張雅晴、鍾逸婷互動。
朱如茵近4年前以10歲之齡奪冠，節目去年夏季播畢後，她的知名度大增，與家人回台期間邀約不斷，和蔡總統在網路實境節目中攜手重現奪冠料理「蜜汁烤鰻魚米粉」。
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上高一的朱如茵近幾週絞盡腦汁，想在紐約與蔡總統重逢時呈現有台灣味的料理。她想起去年回台逛夜市時吃的涼圓，反覆在家試驗，原本想以台灣引以為傲的水果為餡料，但因太濕不易包覆而作罷，最後做成芋頭、卡士達、抹茶、紅豆共4種內餡且排成台灣造型的涼圓拼盤。
蔡總統當場試吃抹茶口味涼圓，豎起大拇指比讚。
朱如茵會後接受中央社採訪時說，與蔡總統重逢真的很開心。她和上次見面一樣，剛開始很緊張，但見到蔡總統後反而平靜下來，因為蔡總統對她很友善。
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談到料理涼圓的初衷，朱如茵解釋，涼圓雖小，背後卻有很多意義，她想借用「良緣」諧音，希望台灣廣結善緣。此外，拼盤以蘭花等花飾點綴，呈現Team Taiwan字樣。Team Taiwan直譯為台灣隊，她想傳達「我們都是台灣隊」，並借用「挺台灣」諧音。
朱如茵說：「我希望大家都support（支持）台灣，不論你從哪裡來，都可以support台灣。這也能讓人理解為何我會這麼愛台灣。」
朱如茵會後接受中央社採訪時說，與蔡總統重逢真的很開心。她和上次見面一樣，剛開始很緊張，但見到蔡總統後反而平靜下來，因為蔡總統對她很友善。
談到料理涼圓的初衷，朱如茵解釋，涼圓雖小，背後卻有很多意義，她想借用「良緣」諧音，希望台灣廣結善緣。此外，拼盤以蘭花等花飾點綴，呈現Team Taiwan字樣。Team Taiwan直譯為台灣隊，她想傳達「我們都是台灣隊」，並借用「挺台灣」諧音。
朱如茵說：「我希望大家都support（支持）台灣，不論你從哪裡來，都可以support台灣。這也能讓人理解為何我會這麼愛台灣。」（中央社）
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