新竹縣府衛生局表示，本月22日接獲安興國小營養師通知校園疑似發生食品中毒案件，校方表示有家長反映小孩於2月21日回家後有出現腹瀉情形，經校方初步調查有症狀學生約120位，主要分布在2至6年級，雖然2月22日學生都正常上課並未請假，也無人就醫，惟校方基於學生安全，主動通報校園疑似食品中毒。
衛生局接獲通知後即刻派員至該校進行稽查，除檢視廚房衛生，也同時抽驗留樣檢體送驗，校方指出，校內廚房為自行設立，並提供2月21日營養午餐菜單，葷食內容包括炸醬麵、地瓜魚球、菠菜、雪花金針菇湯；素食內容包括炸醬麵、鹽酥雙拼、菠菜、雪花金針菇湯等食物。已抽驗留樣檢體送驗，檢驗結果預計最快2周後出爐。
衛生局指出，若留樣檢體經檢驗檢出病原菌，將依違反食品安全衛生管理法第15條及同法第44條規定，可處6萬元至2億元以下之罰鍰。衛生局亦將積極進行疑涉食品中毒案件調查，釐清是否食物有致病菌並依相關規定辦理後續事宜。
新竹縣府教育局表示，學校在2月22日中午12時10分左右，午餐委外廠商營養師接獲班級導師通報，有4位學生於2月21日放學後有拉肚子的情形。學校立即啟動通報流程，縣府衛生局立刻到學校進行學生調查、食材採檢、供餐流程及廚房環境檢查。初步確定學校供餐流程並無不符規定，所以學校進行廚房全面消毒後持續供餐。衛生局也採檢午餐檢體、抽檢廚工及學生糞便檢體送檢化驗。
教育局表示，學校廚房於每日供餐後，便會進行例行性的清潔消毒工作，2月22日、23日供餐後也針對廚房環境加強清潔消毒工作。目前雖衛生局初步檢查供餐流程與環境並無不符規定的地方，教育局責成學校加強督促供餐廠商，並增加安排學校人員檢查廠商供餐流程及清消情形，以維護學生用餐安全，請各位家長安心。
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