據現場消防人員表示，起火點位於2樓廚房，燃燒面積並不大，但許多員工看到火勢及濃煙，犯下1個致命錯誤，即紛紛往樓上逃竄，有多達15名員工躲到4樓的IQC冷凍室，由於冷凍室大門為塑膠擋簾，濃煙竄入造成嚴重傷亡。
聯華食品公司彰化廠火災目前已造成7人死亡，15人受傷，職安署鄒子廉署長第一時間率中區中心同仁到場檢查，且為避免災害擴大，已依法勒令停工，並將視調查結果，依職業安全衛生法予以處分。
經查罹災勞工均有投保勞工保險及職業災害保險，本署中區中心將要求事業單位儘速處理後續職業災害補償及賠償等相關事宜，並通知彰化縣政府勞工處就職業災害勞工提供個案主動服務及家庭支持等服務，勞動部亦對職災死亡勞工家屬即時慰助，協助妥善處理相關事宜，並持續關懷。
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