小橘色歡慶母親節,即日起至5/17推出2款限量版壽喜燒宅配組。第一款是能吃到日本宮崎A5黑毛和牛板腱200g、美國Prime牛小排400g、加拿大松阪豬200g的「Extension 1 by橘色壽喜燒全台宅配組-和牛組」;第二款則為「Extension 1 by 橘色壽喜燒全台宅配組-豬雞組」,內含西班牙伊比利豬200g、加拿大松阪豬400g和台灣黑羽烏骨雞200g,買宅配組再送橘色號稱移動小冰箱的超強保冷袋,即日起開放預購,5/1至5/20宅配到家。
除了肉品不同外,兩款宅配組皆附贈店內吃不到、只在宅配組獨有的野菇牛肉獅子頭,以及生鮮腐竹、特製木棉凍豆腐、日本新瀉年糕、牡丹小竹輪、芋頭天婦羅、玉子燒、高山娃娃菜、水果玉米、日本讚岐烏龍麵和季節限定甜點黑木耳桂花釀。鍋底則附有昆布柴魚醬、大關清酒、焦糖洋蔥與牛油,約可提供4-6人一起享用。和牛組在店內的套餐價值6420元,宅配價5200元等於現賺1220元,兩款組合共限量200組。橘色表示,就算家裡沒有鑄鐵鍋也沒關係,平底鍋也能煎出相同美味。
只在小橘色能吃到的獨創「兼容式」壽喜燒,服務人員首先會先將鑄鐵鍋燒熱,再以牛油或奶油均勻塗抹鍋底,加入生洋蔥、焦糖洋蔥與牛蒡絲炒拌至焦香後,再放入肉片,淋上特製醬汁將肉片煎到完美熟度,捲入剛炒好的炒料變成肉捲,可先吃原味,後沾上打成綿密泡沫的松露蛋液品嚐,到此為關西壽喜燒吃法。接著就是台灣人熟悉的關東吃法,加入適量壽喜燒醬油、清酒、味醂、砂糖調味,將食材入鍋涮煮;小橘色的最後高潮,是將醬汁煮至濃縮後加入蛋液煨煮烏龍麵,盛碗灑上柴魚片即可享用,鹹甜滋味既飽足又暖胃,就像橘色火鍋必吃的黃金粥一樣,充滿儀式感。
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