85℃「莓果戀曲」草莓季將於1/5在全台門市開跑,圓形蛋糕共有2款,6吋的「草莓牛奶糖」以法國Boiron草莓果泥製作出草莓慕斯,搭配焦糖奶香味十足的牛奶糖奶凍,外層的千層酥增添酥脆口感。8吋「莓果雙重奏」以巧克力戚風蛋糕為基底,夾層搭配牛奶布蕾及濃郁蔓越莓果醬、草莓慕斯,再將新鮮草莓鋪在滿滿巧克力碎屑上,每口都呈現微苦酸甜的多層次口感。
切片蛋糕方面,「莓果泰泰」為泰式奶茶風味奶凍結合莓果庫利、莓果卡士達慕斯、Boiron草莓黑醋栗果泥,搭配香草戚風蛋糕及;「粉莓花語」則是巧克力戚風蛋糕體,夾層點綴牛奶布蕾及蔓越莓果醬;「草莓維也納」將蛋白蛋黃分開擠入烤盤,蛋白蛋糕口感細緻,蛋黃蛋糕蓬鬆、香氣濃厚。
麵包坊也有3款草莓麵包上市,「草莓生乳包」與「草莓可頌」分別以布里歐麵包及酥鬆可頌搭配特調奶霜、新鮮草莓;「草莓精靈」外層為草莓巧克力粉,妝點圓萌大眼與新鮮草莓。
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