位於高雄英迪格酒店2樓的Wok on the Park全日餐廳,在除夕至初二的年節期間供應精緻、澎湃的新春圍爐桌菜專案,共有10道美饌佳餚,滿足家族團圓或是回門女兒團聚的餐飲需求。
第一道「龍皇御品珍饈盤」,嚴選重達1公斤的整隻南美龍蝦,川燙後以精細刀工切片盛盤,入口清爽鮮甜,從前菜開始就展露高雄靠海的澎湃海鮮印象;「人參紅棗醉大蝦」則是主廚的得意之作,以陳年紹興酒浸泡枸杞、川弓、人參、紅棗及大蝦,足足泡製72小時,讓蝦肉Q彈又富有淡雅的酒香及中藥香氣,堪稱極品;正值入冬時節,必嘗的好滋味就是肥美紅蟳,「玉皇金瓜紅蟳粥」精選當季的野生紅蟳,蟹肉飽滿且蟹膏鮮美,搭配口感鬆綿的栗子南瓜慢火熬煮,煲出綿密細緻的港式粥品,溫暖脾胃。新春圍爐專案從除夕當晚起提供晚宴,初一及初二開放午晚餐時段,每個時段限量開放訂席,詳情請洽高雄英迪格。
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