東森購物表示，估計全台年菜產值上看60億。而隨著習慣多元飲食的族群逐漸成為年菜採購客群，在廚房忙進忙出也不再是過年過節的代名詞，省時省力、輕鬆準備的預製或冷凍年節菜，自然而然成為佳餚選擇之一。
年菜營業額上看3億
東森購物今年攜手粵菜天牌阿一鮑魚、五星餐飲龍頭晶華、六福客棧王奶奶聯名等知名品牌推出東森嚴選美食，全面搶攻年菜商機。東森購物表示，年菜銷售，2019年營業額1億2千萬，2020年營業額1億3千萬，2021年營業額為1億8千萬，2022年營業額為2億5千萬，營收年增加率YOY成長38%，2023年營業額將預計挑戰營業額3億1萬，YOY成長22%。2019-2022年菜銷售通路佔比趨勢來看，以電視購物尤為大宗，平均占比60%以上，MOD約佔9%，網路電商銷售約佔24%，電話行銷及型錄通路約佔7%。
而年菜主力之一阿一鮑魚，東森購物已銷售五年以上，從一開始1500組，至今上看三萬組，今年主打由東森購物與阿一鮑魚兩大品牌聯手策劃「四大珍饈富貴團圓年菜」，將只有在香港富臨飯店桌宴上才能吃到的菜色，做成方便的冷凍年菜套組。東森購物集團行銷中心執行長王世均表示，六道佳餚年菜提供六人份的份量，且採禮物式包裝，可送人也可自享，榮獲「國家品牌玉山獎」最佳人氣品牌獎及最佳產品獎的肯定。
王世均表示，年菜從食材挑選到生產製作，程序費工耗時，阿一鮑魚秉持真材實料，受到全球通膨影響，萬物皆漲，但阿一鮑魚五年來價格始終如一。阿一鮑魚的一份小小心意，是希望推出的年菜套組可以幫大家省去時間跟麻煩，媽媽們可以輕鬆準備除夕年夜飯，只要說明簡單的加熱，就能在家享用豐盛年菜，且除夕外也觀察到初二回娘家也是全家團聚時刻，也有年菜需求。
嚐中華四大珍饈料理
而「阿一鮑魚四大珍饈富貴團圓年菜」以中華料理四大珍饈 「鮑、參、翅、肚」為主題，包括鮑參花膠聚寶盆菜、白玉獅子頭、蘇杭寶塔一刀肉、金碧鯧盛粉絲煲、港式臘味櫻花蝦米糕及魚翅人蔘烏骨雞湯，共有六道佳餚年菜。
其中「鮑參花膠聚寶盆菜」結合多種上等食材，是桌宴上不可或缺的大菜，有鮑魚、烏參、花膠三種珍貴食材。「白玉獅子頭」則是經典台菜桌宴料理，考驗師傅的真功夫。
「金碧鯧盛粉絲煲」是一道香氣撲鼻的古早味台式金鯧炊粉，「金鯧魚」具有昌盛的喜氣諧音，更是象徵年年有餘，一方面魚鰭與尾巴帶有淡黃色，也有金銀財寶的意涵，魚肉細緻，湯頭鮮甜，王世均表示，吃時記得灑上胡椒最對味。
「港式臘味櫻花蝦米糕」以肝腸和臘腸搭配櫻花蝦，真材實料，使用蒸籠裝盛，不僅美觀，簡易加熱即可上桌，吃時可拌一下更入味。「魚翅人蔘烏骨雞湯」香港人最厲害的就是煲湯，由阿一師傅文火熬製的頂湯，結合漢方草本及人參，搭配魚翅，滋補養身。
至於「蘇杭寶塔一刀肉」則是功夫菜，一刀肉顧名思義，師傅得一刀不斷將整塊豬五花肉，沿著邊切成薄薄的一長條肉片，經過烹煮，塑形成猶如金字塔般的造型，做法繁複，刀工更是精緻，是一道外型吸睛的御膳料理。阿一鮑魚附上金字塔模具，消費者加熱後，將盤子蓋上，倒扣即是完美的金字塔造型，王世均表示，未來也可拿來放入炒飯作造型，讓家常菜顏值立馬提升。
「阿一鮑魚 四大珍饈富貴團圓年菜」即日起在東森購物平台銷售，市價1萬6,800元，東森特價3,980元，下單再加碼回饋東森幣20%，現在預定更享早鳥9.5折優惠僅到11月底為止；此外，東森購物回饋大方送，買三件就送市價1,478元雙饗豬排或經典雙腸組，活動到明年1/16止。
抽百張晶華住宿券
另外今年晶華集團首度與東森購物更合作推出《晶華酒店政商名流指定五星級團圓年菜組》，由晶華宴會廳主廚精心打造，特價4,580元，共有六道晶華經典名菜，分別為「晶榜題名香滷豬」、「華冠干貝黑羽雞」､「美酒紹興醉鮮蝦」､「饌食金錢香米糕」、「雲仙御品黃金鯧」、「集珍八寶魚翅煲」，限量5000組，賣完為止。11月早鳥訂購優惠9.5折，還可抽100張晶華酒店住宿體驗券。
而位於台北市松江路和長春路口的「六福客棧」，道地的好滋味是許多台北人的青春與童年回憶。今年首度和知名家鄉味品牌王奶奶聯名推出《六福經典傳承．五福臨門年菜》，共有「鮑魚芽白燉玉鳳」、「映月飄香蜜東坡」、「芋香臘味糯米糕」、「紅露紹興浸醉蝦」、「糖醋果香鱸魚」五道功力深厚的美味功夫菜。市價1萬600元，東森價2,980元，電視購物訂購更回饋20%東森幣，本檔節目回饋596枚東森幣，打語音再送200枚東森幣，共送 796枚東森幣，再獨家贈送「六福萬怡酒店敘日廳下午茶買一送一券」乙張。
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