米其林星選年菜 請客樓萬元頂級佛跳牆
五度獲得二星餐廳肯定的「請客樓」推出經典年菜「魚膠鮑魚佛跳牆」（15800元），精選美洲花膠中質量最好的「蝴蝶膠」、智利八頭鮑魚、干貝等食材歷經四小時蒸煮，以爆香扁魚為高湯底，甕底依序放入炸芋頭、排骨，中層以豬蹄筋、魚皮帶出濃郁魚膠膠質，頂部再鋪滿魚膠、鮑魚與干貝，醇香味濃。
台北喜來登表示，值得推薦的還有精選陳醋蜇頭花生、藤椒油雞、燒椒香頰、黑松露素鵝等功夫小碟，與內含花膠一品雞、生煎鮮鯧魚、蘋果木煙燻和牛頰等經典年菜的「福兔賀歲年菜組」12999元，適合六人享用。另有招牌古早味「花膠白鯧米粉湯」5880元；嚴選油瘦黃金比例豬五花並吸收飽滿蟹汁的「蟹粉獅子頭」2680元；以及綿密豆沙餡綴以鳳梨果乾與酸香桔餅的「藜麥紅豆鬆糕」1280元。
米其林入書推薦的經典砂鍋「一品雞」（7800元起），則推出智利八頭鮑魚或富有膠原蛋白花膠入湯的奢華年節版，更是擊敗其他34間參與評比的飯店業者，奪得「冠軍湯品」美譽，先以老母雞、豬大骨及金華火腿精燉八小時，燉煮過程必須不斷翻動才能成就乳白湯頭，搭配鮮嫩小土雞一同品嚐，感受濃郁膠質的絕妙口感。
辰園粵式海陸佳餚、年節伴手禮品
米其林推薦粵菜餐廳辰園，由兩位主廚聯手推出「福兔迎祥年菜組」 每組8888元，匯聚明爐烤鴨、蜜汁叉燒、玫瑰油雞、溏心烏魚子等廣式燒味拼，配上蟹粉長年菜、上湯龍蝦伊麵、清蒸龍虎斑鮮露、羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯等；另有以海味之冠美譽「大連鮑魚」煨煮的「蠔汁扣鮮鮑」八人份2080元，蜜汁香氣誘人的「蜜汁燒排骨」1680元，以及鵝肉鮮嫩、豆腐入味的功夫菜「潮式滷水鵝」1280元；年節伴手禮則推薦辰園「步步高陞禮盒」1280元，臻選連年熱銷榜首的臘味蘿蔔糕與新款「棗皇核桃糕」，獲得美食評論家的一致好評。
東西料理大比拚．桃山推御節珍饈年菜
想換換中菜口味，於桃山推出日本過年享用正統「御節年菜」每款12999元，三層木盒內藏龍蝦、帝王蟹、鮑魚等20款珍饈美食，職人手藝打造極致年菜傳達吉祥兆運；集合菲律賓朱龍蝦與北海道干貝等生猛海鮮與日本王者小田和牛、黑毛松阪的「豪華海陸涮涮鍋」四人份8888元；或可選擇質地綿密鹹香的「烏魚子禮盒」1980元。
泰式餐廳SUKHOTHAI精選金錢蝦餅、炭烤松阪豬、香茅牛肉、清蒸檸檬龍虎斑、酸辣龍蝦湯等菜色的「鴻運金喜年菜組」四人份6888元；安東廳則推出「美國頂級30天乾式熟成帶骨肋眼24oz.」4880元，以高溫爐烤Prime帶骨肋眼至表面焦脆，反覆咀嚼感受濃郁肉汁甜度釋放；比薩屋以手工拿坡里麵糰烤製「波士頓龍蝦豪華海鮮比薩」2580元，表面鋪滿波士頓龍蝦與海蝦、鯷魚、小干貝、透抽和淡菜等海鮮。
老饕冷凍年菜組 下訂享全台免費宅配
今年冷凍年菜升級推出「玉兔八喜年菜組」星級佳餚，包括頂級「花膠一品佛跳牆」、主菜精燉至膠厚軟嫩的功夫菜「紅燜西施台塑牛」、酒香醇厚的「沉香麻油雞米糕」、象徵吉祥涵意的「乾煎椒鹽鯧魚」、「鮑魚鮮人參紅棗糯米燉雞盅」以及老饕私房菜「紹興吟釀九孔鮑」、「柴魚甘露煮小卷」等，再贈焦香溏心「金磚起司烏魚子」，每套10888元，2022年12月31日前預付享早鳥價8888元，並享「全台免費宅配到府服務」，只需簡單復熱即可快速上桌，值得細細品嚐。
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