挪威是全世界公認的幸福國度之一，斯坦格蘭百年磨坊第五代傳人Marianne今天(10/17)出席發布會表示「Kose tid」就是挪威人的幸福密碼，「Kose tid在挪威語的意思是舒適時光，而挪威日常生活中的舒適時光，不可或缺的基本要素就是健康麵包。」
斯坦格蘭百年磨坊此次帶來3款麵粉，其中「馬鈴薯粉」包含馬鈴薯片、粗磨全麥麵粉、燕麥粉，香氣溫和，適合各年齡層消費者；「燕麥麵粉」富含粗磨全燕麥粉和燕麥麩皮；而「多穀物麵粉」包含小麥、燕麥、黑麥等去殼穀物及葵花籽、亞麻籽、南瓜籽等，並添加少許大麥麥芽讓口感更圓潤。
吳寶春麥方店主廚團隊根據麵粉特性與台灣人喜好的口味，打造「馬鈴薯的浪漫」、「馬鈴薯的浪漫(起司口味)」、「燕麥的藝術」、「多穀物美學」、「盧恩不老吐司」和「勇者之石餐包」等，售價138-208元。行政總主廚謝忠祐師傅分享製作經驗時提到這6款挪威麵包100%使用斯坦格蘭麵粉製成，「除了配方上原需添加的酵母、水等材料之外，僅多加了橄欖油讓麵包更柔軟，烤焙上也提高爐溫縮短時間，出爐表皮薄且軟，口感更佳。」。
其中以馬鈴薯麵粉製作的「馬鈴薯的浪漫」麵包，帶有濃郁的馬鈴薯香氣和歐洲麵包獨有的微酸氣，口感Q且帶濕潤感；而起司口味的「馬鈴薯的浪漫」麵包則加入雙色乳酪丁，增添豐富奶香。吳寶春團隊麥方店也將馬鈴薯麵粉與店內人氣商品不老吐司結合，製作成「盧恩不老吐司」，包裝上更印有4種象徵北歐古老祝福的盧恩符文。
以燕麥麵粉製成的「燕麥的藝術」麵包，可嘗到燕麥嚼感，麵糰中的蜜漬紅豆，更帶出麵包的層次感。「多穀物美學」麵包則使用多穀物麵粉，並在麵糰中加入酒漬蘭姆葡萄乾柔化穀物嚼感。「勇者之石餐包」以原味呈現3款挪威麵粉風味，適合搭配各式抹醬。
Marianne進一步指出，與其他歐洲國家相比，挪威麵包使用了更多的全麥麵粉，纖維含量更高。斯坦格蘭磨坊總監主廚Jesper也提到，挪威人經常以麵包為主食，他同時在現場示範道地吃法，將麵包切片後夾入起司、魚類、煙燻火腿或是搭配果醬等食用。
為呼應吳寶春麥方店引進挪威麵包文化，曾獲北歐杯咖啡烘焙大賽冠軍的Fika Fika Cafe創辦人陳志煌客製專屬北歐風咖啡豆「奧羅拉(Aurora)」，以新鮮的宏都拉斯莊園水洗咖啡豆混合衣索比亞古吉產區花蝶日曬咖啡豆，既有水洗豆偏柑橘、桃子的果香和隱約的蜜味，也有日曬豆偏向曬乾漿果和果醬的濃醇氣息。
陳志煌表示，北歐當地不論是著名的咖啡商、高檔餐廳或精緻麵包店多採用淺度烘焙的咖啡豆，「淺度烘焙的咖啡豆偏向水果味，風味清爽，入口後微酸但後味轉甜，可襯托此次挪威麵包的細緻風味。」奧羅拉濾掛咖啡及現煮咖啡預計於11月起在吳寶春麥方店部分店點獨家販售，價格未定。
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