P&T柏林茶館是中山商圈的人氣餐廳，供應全日早午餐料理，長型的空間搭配大片落地玻璃設計，天氣晴朗時總是滿室陽光。秋冬季節沐浴日光下，優雅地將豐盛早午餐吃下肚，有如置身歐洲街邊的咖啡館，十分愜意。迎接秋天到來，P&T柏林茶館以法式、英式、美式等經典歐陸早午餐為基礎，加入創意巧思，推出7道全新早午餐與2道清爽沙拉。
其中「蟹肉班尼迪克蛋」將一向用來搭配班尼迪克蛋的英式馬芬，換成自製的蟹肉可樂餅，酥炸後再依序疊上酸菜、酪梨泥、水波蛋、荷蘭醬，整體仍然保有滑順香濃特色，但細絲的蟹肉增加了口感，酸菜的鹹酸味更成為風味上的一大亮點。「嫩煎比目魚」則先將比目魚稍微風乾，增加緊實度，再香煎到表皮金黃，吃起來肉質嫩但又不會過於鬆軟，配菜還包含羽衣甘藍藜麥沙拉、培根、德國香腸、水波蛋、法式鄉村麵包等，可同時吃到多樣化的蛋白質與蔬菜。
「法式經典早午餐」以法國人的日常早餐為發想，P&T柏林茶館公關蔡青樺表示，法國人早餐習慣吃甜食，例如可頌或甜口味的麵包，因此這一道除了法式炒蛋、培根、德式香腸、烤蔬菜外，可以選擇可頌或布里歐麵包搭配楓糖漿，香甜誘人又有飽足感。秋意濃的「烤南瓜藜麥沙拉」選用象徵秋天的南瓜，切片烤過再抹上蜂蜜醬，更將羽衣甘藍也放進烤箱稍微烘烤過，拌入水煮藜麥，加上蜂蜜莓果油醋、南瓜子、松子、菲達起司等，鹹甜交錯，暖意十足。
不同於許多早午餐餐廳飲品主打咖啡，P&T柏林茶館只賣2款咖啡，卻供應約30款茶品，現點現做的「鍋煮奶茶」更是當中的人氣飲品。蔡青樺提到，鍋煮奶茶得依照每款茶品特性微調沖煮時間，加入初鹿小農鮮奶後更要精準控制火候，才能達到奶香與茶香的最佳比例。這次品嘗的「無花果香雪茄煙燻鮮奶茶」是茶味較濃的茶品，煙燻氣息強烈，入口時由奶茶帶出濃郁乳味，最後則有茶韻回甘。秋日微涼的天氣，來一壺鍋煮奶茶，最是暖心暖胃。
P&T柏林茶館 (02)2523-9860 台北市中山北路二段36巷18號
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