粵式美蟹：燒腩豆腐焗蟹煲、金銀蒜蒸黃金蟹獨霸上桌
每年夏末秋初為美國黃金蟹的盛產時節，超過1公斤重的碩大個頭與25%以上的高肉量被稱作蟹中肌肉猛男，蟹鉗肥碩、每隻蟹腳都嗦得到滿滿蟹肉，由米其林推薦餐廳辰園康智翔主廚以經典火腩炆呈現的「燒腩豆腐焗蟹煲」，皮脆肉嫩的豬五花、鮮嫩蛋豆腐與黃金蟹共炆，將蟹鮮肉香精華共聚一鍋；「金銀蒜蒸黃金蟹」則以香炸蒜酥與新鮮蒜碎雙蒜呈現蟹鮮之味，蒜蓉香脆、蟹香鮮濃，每道2280元起。
異國蟹味：日式黃金蟹宴、泰式辣炒蟹、西西里海鮮燉鍋
日本料亭桃山精緻雙人黃金蟹宴，以海鮮沙拉喚醒味蕾，香酥黃金蟹可樂餅佐上鹹香烏魚子美乃滋，重頭戲將黃金蟹拆殼取肉，與北海道海膽、鮭魚卵、蕈菇等共炊成蟹肉野菇釜飯，以及鮮魚味噌湯與甜點等，每套4580元。泰式料理SUKHOTHAI將肉厚膏濃的黃金蟹以泰式辣炒，推出「辣炒香檸黃金蟹」每道1980元，南薑、香茅、檸檬葉等辛香料與酸爽青檸爆炒，豪邁過癮；義式餐廳比薩屋則以傳統西西里手法推出「黃金蟹海鮮香辣燉鍋」每道2800元，鮮蝦、透抽、蛤蠣、淡菜、海鱸魚與黃金蟹豪氣入饌，番茄酸香與鮮味甘甜相互幫襯。
自助餐檯黃金蟹霸氣上陣、大廳酒吧亞洲風味蟹食
位於飯店一樓的十二廚自助餐廳，於10月3日至11月30日平日晚餐、假日午晚餐時段，餐檯加碼上陣「黃金蟹海鮮鍋」，將黃金蟹、麵包蟹兩大蟹王以蒜香料理，肉厚紮實；入秋湯品「黃金蟹味噌湯」蟹腳豐腴，自助餐每位1490元起。大廳酒吧則推出兩款黃金蟹美饌，僅取用黃金蟹肉展現炒飯鮮美的「黃金蟹肉炒飯」，鑊氣十足，以及選用全隻黃金蟹與花枝、淡菜、白蝦、鯛魚等海味熬煮成粥濃鮮美的「黃金蟹海鮮粥」，每道580元，上述價格需另加一成服務費。
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