「SEE YOU SEE ME」見見美團隊,是由曾經成功為惠宇大其心、由鉅大恆、大謙、國城定潮等建案取出響亮案名的「豪宅神隱企劃」齊瓦哥擔任總顧問而成立,在《2020米其林指南》獲選三星、二星、一星、Michelin the Plate餐盤及Bib Gourmand必比登入榜的台北台中226間店家之中,提供24個名額為餐廳免費拍攝CF,紀錄主廚背後的人生故事。經歷長達9個月的拍攝與剪輯,今(26)日於台北舉辦首映會,由齊瓦哥攜手台北YORU、ULV Restaurant and Bar、台中膳馨、元等4家米其林推薦餐廳,將屬於自己的感人故事真實呈現在CF當中,其他20支影片將陸續上架於「SEE YOU SEE ME」見見美官網,即日起加入會員就能搶先觀賞精彩影片,並獲得免費吃米其林餐的機會。
首家開拍的米其林品牌是「Yoru-よる」,連續2年獲得米其林餐盤推薦。片中紀錄了他們從未對外公開、也是餐廳維持高水準最重要的試菜環節,由創辦人Dennis親自坐鎮,帶領主廚們像圓桌武士般集思廣益,清楚展現日式職人精神及法式技法揉捻堆砌。「SEE YOU SEE ME」團隊風格,主要參考美國NETFLIX影集《CHEF’S TABLE主廚的餐桌》與中國《一条》的邏輯,幫最終獲選的24間餐廳拍攝2分半鐘到7分鐘之間不等的影片。「我們拍攝的風格,食物當然是重點,但食物背後的故事,與人的特質,更是我們想要攝入的價值與焦點,畢竟大家聽到的米其林,多半是高檔奢極的精緻美食,但其實更多的是尚未被鎂光燈聚焦的故事,因此希望透過影片中所描繪的故事,帶大家走進主廚們的精采人生當中」。
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