1水果超營養「熱量恐破表」　營養師：吃1碗＝近半碗飯

營養師高敏敏表示，柚子具有5大好處，包括膳食纖維、天然果膠、維他命C、維他命B1與B2、以及礦物質鉀。她表示柚子裡的一絲一絲的果肉纖維，膳食纖維含量很高，可以幫助腸胃蠕動，讓排便順暢、不容易便秘，吃進身體後會在腸胃中吸水膨脹，讓人有飽足感且，可別挑掉。

柚子中的天然果膠，屬於可溶性膳食纖維，其實超有價值！它會在腸道中形成一層像果凍的保護膜，幫忙「抓住」腸道裡的膽固醇，阻止它被吸收進血液，長期攝取能幫助降低壞膽固醇LDL，有助維持心血管健康、降低心臟病風險。此外，柚子還含有礦物質鉀，能預防心血管疾病，降血壓、消水腫。

而柚子的代表營養素就是維他命C，可以提升免疫力、幫助對抗感冒、病毒入侵，且抗氧化能力強，可以中和體內的自由基（例如吃烤肉產生的致癌物），幫助合成膠原蛋白，有助皮膚彈性、減少皺紋，還能幫助鐵質吸收 ，女生特別重要！另外，還有維他命B1、B2，能幫助把吃進去的「醣類、蛋白質、脂肪」轉換成能量，維持神經系統穩定，讓人不容易疲倦、焦躁，對皮膚、黏膜的健康維持也有幫助。

 

3款柚子營養知多少

文旦

熱量：31kcal
膳食纖維：1.3g
維他命C：51.1mg
礦物質鉀：132mg

西施蜜柚

熱量：38kcal
膳食纖維：1.3g
維他命C：57.8mg
礦物質鉀：175mg

白柚

熱量：36kcal
膳食纖維：1.2g
維他命C：54.5mg
礦物質鉀：151mg

(以上為每100g的柚子數值)

高敏敏提醒，中秋節吃柚子，別忘了柚子的熱量也要顧一下，柚子一瓣一瓣的果肉裡，其實藏著不少健康關鍵，一碗飯約等於150大卡，柚子大約8分滿碗就有60大卡＝1份水果，別看它清爽就大口猛吃，適量才是關鍵。