吃到飽年薪200萬！饗賓救餐飲業低薪　基層成長幅度近30%

饗賓集團第四屆「想藝饗餐服大賽」近兩日於醒吾科技大學進行總決賽，上百位餐飲好手切磋廚藝與服務品質。饗賓集團總經理陳毅航表示，明年預計擴大舉辦廚藝競賽，開放大專院校學生參加，並增列調飲、甜點與烘焙等類別。

同時，饗賓集團訂下「200萬年薪計畫」，預計2027年全台門市的店經理和行政主廚年薪達到200萬元，基層員工則是年薪達到60萬元。饗賓集團人才發展本部副總經理周志豪指出，餐飲業長期以來被視為高勞力、低薪資的產業，希望透過制度改革與薪資調整，翻轉這個刻板印象。周志豪以饗賓基層職位為例，起薪從2019年的2萬8000元提升至現今3萬6000元，成長幅度近30%。

饗賓指出，歷年舉辦的「想藝饗餐服大賽」為餐飲業全台最大規模競賽，初賽於8月初陸續登場，上百位內場及外場菁英爭取決賽門票，最後角逐出46組幹部組與主管組進入決賽，其中分為外場與內場評分，外場服務評分標準著重於菜色介紹表現，口語表達、臨場反應也是評分項目之一；內場決賽則著重刀工、火候及口感，另外，創新、成本控制也列入評分標準。