健身族增肌必讀！蛋白質攝取量、補充時間一次了解

坂詰真二接受《東洋經濟》專訪時表示，如果單純只是訓練，並沒有辦法有效促進肌肉生長，必須同時搭配飲食補充才行。他建議，如果是以增肌作為健身目標，每公斤體重應該每天攝取1.5至2g的蛋白質，例如體重70公斤的人，一天就得攝取105至140g的蛋白質。

就生活中常見的食物而言，一般大小的雞蛋約含有12g（每100g）的蛋白質，雞胸肉為12.5g，納豆16.5g。然而，人體無法一次性吸收大量的蛋白質，因各人而異，平均每次約能處理40至50g。

因此，坂詰建議在一天三餐中，平均分配蛋白質的份量，每份大約是一個手掌的大小即可，種類上可以包括蛋、豆、魚、肉。

需要注意的是，坂詰提到，當你感到飢餓、血糖下降的時候，肌肉會代替醣類被身體消耗，而在午餐、晚餐相隔約6、7個小時的情況之下，可以在大概下午4點的時候，吃一份富含蛋白質的零食（小餐）。