環保局表示，一次性餐具管制初期推動禁用美耐皿餐具，採由內而外、由公而私的方式推廣，截至2024年，轄內38處市場、13處夜市、29所大專院校、27個中央機關、119處委外場館、53家百貨公司、16家量販店及607家企業等共計有902處公私場所響應。
自2020年起陸續於北市府可外帶消費的委外場館推動「一次性餐具外帶計價及分類回收」，北市府所屬的119處委外場館，無論內用外帶都鼓勵使用可重複性餐具。
環保局近一步指出，減少使用一次性餐具也是緩解大量廢棄物產生及減輕後端處理負擔，北市積極推動減量政策，期透過法制基礎推動「販賣業管控」及「使用者付費」機制，公私協力鼓勵民眾養成自備環保餐具習慣，減少一次性餐具使用量，從生活中建立「自備、重複」觀念。
此外，環保局補充，北市府陸續推動「台北市政府禁用一次性及美耐皿餐具執行要點」與「台北市政府一次性餐具外帶計價及分類回收執行計畫」，現更進一步因應北市淨零排放管理自治條例，公告「台北市販售餐飲不得免費提供一次性餐具之公私場所、品項及收費標準」，期先由公部門率先落實，以一次性餐具計價收費，以價制量。
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