都是過農曆年！台灣吃年菜圍爐　越南吃「這個」慶團圓

桃園市越配權益促進會創會長馮玉英表示，台灣的習俗是在端午節的時候吃粽子，而越南則是在過年期間吃粽子。越南粽的材料都是就地取材，包括糯米、芭蕉葉和綠豆粉以及豬肉。糯米是當地人主食（也代表著農夫）、芭蕉葉隨處可見，綠豆粉和豬肉象徵著孩子們，過年前用「農夫」把孩子們都包起來，有團圓的意味。而南越和北越的的粽子形狀不同，南越是長條形、北越的粽子則是方形。

馮玉英表示，在越南過年到來前，大小朋友們會先跟媽媽一起洗葉子、洗米、綁繩子，要煮出一鍋粽子來，需要從早上做到凌晨，還得在家外的庭園裡架起一個大鍋，在下方放木柴生火，熬煮個好幾個小時，且不能用瓦斯爐，熬煮粽子期間火不能停，媽媽煮累了，就會換兄弟姐妹來顧火候，此時大家聚在一起話家常，也有圍爐、守歲的意涵。

 

大年初一到來，一家人把粽子切開後分食，亦象徵團圓、平安。在傳統的年代裏，切粽子不是用刀切，而是用繩子來切，這樣不僅不會讓糯子黏在刀子上，也有資源回收做環保的概念。甚在越南當地的長者則是以嘴咬住繩子再一把抓住粽子，一切操作繩子來切粽子。

桃園市婦幼局長杜慈容表示，桃園市有68000位新住民，其中越南籍約有20000人，新住民帶桃園多元文化特色。針對新住民，市府也提供跨局處的服務，從她們來台即提供相關的訪談及協助，也辦理生活心理輔導班，協助她們早日適應台灣社會。另外婦幼局也透過社區服務中心、關懷據點就近服務；中心也會各國的節慶舉辦多元文化節慶活動。而今年台灣燈會在桃園，也特別闢設「新住民燈區」。