亂吃薑黃恐傷肝　38歲男子為防宿醉卻因此死亡

《現代商業》報導，日本食品安全協會代表理事長村洋一在《別因健康食品死亡》一書中指出，肝臟相當難捉摸的原因在於，本該是治病的藥物，也有可能引發藥物性肝炎，有時甚至會變成猛爆性肝炎致人死亡，薑黃本身也要藥性，因此也有成為肝臟負擔的可能。

而酒精同樣是肝臟負責處理，這名38歲男子的情形在於，肝臟已經要應付大量的酒精，同時又加入薑黃，反而加重肝臟的工作量，形成負擔。

對此，日本醫學會曾提醒民眾在攝取薑黃類的健康食品必須特別注意，千萬別忽視藥物性肝炎的嚴重性。

長村洋一也強調，即使本身沒有肝病，但有在服用藥物的人，就盡量不要食用含有薑黃素的健康食品，如果不加以克制，可能就會造成肝臟負擔，這正是一般健康食品與藥物的差別，同時也建議依自身情況，先行向醫療院所諮詢。