擁有27公頃的新竹南園，館內有20間檜木廂房可供住宿，園區為台灣建築之父漢寶德取自〈宋趙伯駒阿閣圖〉意境所設計，融合了江南庭園、閩式建築及巴洛克拱廊等3種建築風格，打造出古色古香的氛圍，過去曾接待過包含英國柴契爾夫人、戈巴契夫等人。
目前有傳聞指出，薄瓜瓜在南園的婚宴約為50人包場，將席開12桌、每桌6萬元，菜色要求傳統台味，包含宜蘭米、新竹柿餅、烏魚子、水潤餅等食材。
南園The One今（19日）也公布最新一季主題菜色，從「飲食地景」概念出發，將不同地區、年份的老蘿蔔乾，透過不同的料理手法變化出「老蘿蔔乾奶油」、「3年蘿蔔乾雞湯」、「老蘿蔔乾鹹蛋糕」等菜色，再搭配「森雨制陶」燒製的陶皿，或切以薄片搭上「恆器桶陳地瓜酒」作為大人的零嘴等方式呈現。
如果想體驗，不用跑到新竹山區也有機會！11 /22 起將在北市中山北路的The One生活概念店開放限量體驗，每天5場（11：00、12：30、14：00、15：30、17：00），每場限定4席可體驗60分鐘，每人費用為800元 ，且即日起至2025/2/28，凡line@好友還可享兩人同行1人由The One款待。
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