路邊驚見「四臣湯」　網友跪了！大讚老闆有文化「我無知」

民眾在臉書社團「路上觀察學院」貼出一張攤車照，上頭販售的東西包括燒賣、肉包、肉粽和四臣湯。其中「四臣湯」讓路過民眾驚呼「這湯....。」

網友笑虧「每煮一碗，消耗4個臣子，這也是『君要臣死臣不得不死』的來處」、「功臣奸臣諂臣昏臣，四臣相識！」

一堆人則佩服地寫下，「終於有人取對名了」、「四臣才是對的，四神是積非成是的結果」、「本來就叫四臣啊朋友，其實這才是正確的用字」，還有人說「Google了一下，發現無知的是自己。」

 

衛生福利部2018年也曾在臉書分享這典故。「四神湯」原名「四臣湯」，相傳乾隆下江南時，同行的四位大臣，日夜操勞全都累倒。乾隆下命重賞尋覓良醫妙方後，有位高人開出「芡實、蓮子、淮山、茯苓」燉煮豬肚，四人服用後隨即立即康復。乾隆龍心大悅，昭告天下「四臣，事成！」。從此，「四臣湯」在民間廣為流傳，閩南、臺灣的百姓也愛用這藥膳來調理身體，因為閩南語的「臣」和「神」發音相同，長久口耳相傳，加上這藥膳傳聞的「神」效，「四臣湯」就變成大家熟知的「四神湯」了。

藥膳「四神湯」的四味中藥材(四臣)：「芡實、蓮子、淮山、茯苓」，是「佐君之謂臣」的中藥，雖無治主病之力，卻具有扶佐之功。四臣與豬肚燉煮後食用，能溫脾健胃，有扶正體弱勞累者之功效，故得名為「四臣湯」。