台南名店「府城騷烤家」位於成功大學附近，平價收費、高端享受，拉攏師生成主顧，常見系所來聚餐，也是台南人心中最浮誇的燒烤攤之一，龍蝦山、紅蟳丘，還有爆量蚵仔的痛風飯，店內招牌的「米老鼠」生雞蛋拌飯，更是衝擊眼球與味蕾，口感獨特，唇齒留香。
年關將近，老闆蔡育霖最近又突發奇想，推出適合聚餐、圍爐的六人份的豬油拌飯，份量跟臉盆一樣大，還堅持傳統繁複流程，新鮮溫體豬皮在鐵鍋中小火爆香，慢慢提煉出最天然的豬油，待降溫後，摻入油蔥頭提味，增添層次與香氣。
蔡育霖透露拌飯黃金比例為每份量1匙豬油、半匙薄鹽醬油，沒有化學原料來攪局．散發著濃濃懷舊，也迎合現代人對食安的要求。
浮誇無極限的他，端出全國最大盤的豬油拌飯還不滿足，再擺上一隻巨無霸帝王蟹，還有滿滿珠貝、蚵仔、鮮蝦，完全蓋住白飯，超級澎湃，引人矚目。
蔡育霖表示，一般規格的帝王蟹，單隻就要價2、3千元，店內用的(帝王蟹)比較大隻，這一大盆海鮮僅收3800元，「走超值路線，不能砸台南俗擱大碗的招牌」，不過考量食材新鮮度，想吃得三天前預訂。
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