韓國共有17個一級行政區,如首爾、釜山、大邱、仁川等地,慶尚南道也是其一,而慶尚南道劃分8市10郡,8市包含昌原、晉州、統營、泗川、金海、密陽、巨濟、梁山,還有咸安、居昌、河東,等郡,其中位於河東的雙蹊寺春季櫻花特別有名,結合清澈的溪水與奇岩、古樹,形成絕美的風景。

雙蹊寺春季櫻花特別有名。陳怡文攝
雙蹊寺春季櫻花特別有名。陳怡文攝

韓國的佛教,是由印度傳到中國再傳至韓國,三國時代(星羅、百濟、高麗)後,星羅時代統一三國,使節去到中國,將佛教帶入韓國,當時的貴族都信佛教,而高麗時期是信佛教最深的時代,佛教是國教,市區都有很多寺廟,但朝鮮時代國家不讓信教,國教是儒家思想,也稱「儒教」,講究「孝」,祭祀、禮節文化深,由於國家拆除寺廟,導致市區寺廟少,因此存活歷史悠久的寺廟都在山上。

韓國目前流行來去寺廟住一晚,讓生活節奏放慢一下,現在韓國人民40%信基督、40%信佛、20%沒信仰,但信佛教的人,僅在3個時間點會到寺廟,包含考試前、浴佛節、過年,韓國供奉大米(寺廟販售)。

雙蹊寺。陳怡文攝
雙蹊寺。陳怡文攝

地處智異山南麓的古寺「雙蹊寺」,於西元722年由義湘大師的弟子三法創建,最早名為玉泉寺,西元887年,定康王因仰慕禪師遺風,而將寺名更名為「雙蹊寺」,寺院曾於壬辰倭亂時毁於戰火,現存的建築皆為西元1632年由碧巖大師所重建。

雙蹊寺除了春季櫻花特別知名,寺內也有許多值得一看的景點,如新羅時代文學家孤雲崔致遠先生親筆所寫的「雙蹊石門」、名列國寶第47號的真鑑禪師大空塔碑。在國師庵的庭院,亦可見到被稱為四天王樹的春榆,還有名列智異山十景之一、貫穿青鶴峰與白鶴峰兩處溪谷,高60公尺、寬3公尺的佛日瀑布。

此外,雙蹊寺與茶也有很深的聯繫。西元828年金大廉出使唐朝後,首度將茶樹種子帶回國,並奉王命將其種在智異山南側雙蹊寺一帶,使這裡成為韓國最早的茶葉栽培地。不僅在一柱門附近立有「茶始培追遠碑」,在村落的茶園內,也有「茶始培地紀念碑」。

河東的智異山旁邊是蟬津江、且土為弱酸性,很適合種茶葉。陳怡文攝
河東的智異山旁邊是蟬津江、且土為弱酸性,很適合種茶葉。陳怡文攝

河東的智異山旁邊是蟬津江、且土為弱酸性,很適合種茶葉,也是韓國最早的茶栽培地,韓國慶尚南道河東郡種植「自然原生種」、全羅南道南部寶成郡60年代種植綠茶為日本種,2處加起來占韓國綠茶生產80%,韓國境內的高檔綠茶95%來自河東,河東也是韓國綠茶的起點,828年、唐朝時代開始,有1200年歷史。

河東有2個高檔茶,雨前、細雀,同一種茶樹,只是採的時間不同,「雨前」4月初前後採、味道柔和,「細雀」4月中旬到下旬、味道濃厚,在韓國喝茶是享受香氣,熱水稍微放涼泡茶會更香,時間很重要,熱水泡10秒、溫水20秒,第一杯最好40度以下,第二杯60度左右。

道心茶園目前由第8代接手。陳怡文攝
道心茶園目前由第8代接手。陳怡文攝

1般綠茶50克3200韓元(約新台幣76元),高級茶顏色淡、主打香氣,河東平均價格,雨前20克3萬韓幣(約新台幣709元)、細雀30克2.5萬韓元(約新台幣591元),雨前是細雀的2倍價,是因雨前採摘期人少、量也少。

道心茶園目前由第8代接手,茶園佔地3萬坪,疫情期間開設,由於韓國民眾無法出國、也無法接團客,3年前開始個人飲茶,成年輕人熱門打卡點,來要打電話提前預約,體驗雨前8500韓元(約新台幣201元)、細雀7000韓元(約新台幣166元),室外2人2小時25000韓元,1包茶約1.6克。

道心茶園目前由第8代接手。陳怡文攝
道心茶園目前由第8代接手。陳怡文攝

由於河東位於韓國第四大河流「蟾津江」旁,盛產河蜆,是一種極小的貝類,在料理上頗有難度,因此比起清蒸,更多的是煮成湯類料理,到此一遊不可錯過「河蜆湯」,用河蜆滾煮出的湯汁加入韭菜後,河蜆特有的香氣與韭菜交融,河蜆肉吃起來則是鮮彈無比。青云食堂河蜆湯定食12000韓幣(約新台幣284元),因小菜多元需2人起才能用餐,蟹湯(小)50000韓幣。

河蜆湯。陳怡文攝
河蜆湯。陳怡文攝
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