衛生局表示，衛生局於9月18日依《食品安全衛生管理法》規定，請畜產會提供3月起專案進口雞蛋之業者名稱（含上、下游及加工品項）、進銷存資料、輸入許可通知書、進口報單、各倉儲地點及數量（含逾期蛋品）、委託代工業者名稱及聯絡資訊、產品出貨品項、產品出貨情況、各倉儲地點及數量（含逾期蛋品）、委託代工產品標示樣態等資訊。
不過，衛生局表示，畜產會9月19日及22日函文，僅提供巴西蛋品流向及其他國別之專案進口雞蛋進口貿易商、進口數量、進口國別及各倉儲地點及數量（逾期蛋品），其餘資料拒不提供，故依違反《食品安全衛生管理法》處3萬元，並請畜產會於收文4日內，提供完整進口蛋品資訊。
衛生局也說，為確認蛋品安全進行加強查核，截至9月25日，已查核212家次，包含連鎖通路賣場91家次、進口專案蛋品輸入業者2家次、液蛋製造業者2家次、農業部及畜產會提供進口蛋品相關下游業者8家次、外縣市通報違規業者1家次、學校自設廚房及團膳業者26家次、烘焙、雜糧行及食品材料行62家次、早餐店20家次。
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