農業部長陳吉仲昨爆出請辭被慰留，他今上午赴立院民進黨團報告，結束離去時解釋，台北市長蔣萬安昨講話跟公文收到有時間差，各界有疑慮農業部樂意說明，過去三星期，農業部背了多少不是事實的黑鍋、汙衊跟抹黑。
北市府下午召開食安會議，蔣萬安在會中裁示，很多委員關心校園端營養午餐，家長非常擔心，第一時間教育局有和學校端和團膳業者確定，確保各項食材符合國家標準。並掌握相關供應商名單都送給衛生局，請其他縣市衛生局協助稽查在地供應商，落實跨縣市聯合稽查。
他強調，教育局會加強中小學、幼兒園午餐食材稽查，要用國產食材，一旦發現用進口蛋，屬於重大違規，一定依法裁處。另會追蹤有無食物中毒個案，發現即刻通報，做相對應的處理。
他說，希望中央儘快給予完整進口蛋流向資料，如果只給單一個別縣市的廠商名單，但很多蛋品流入北市是其他縣市的供應商提供，沒有完整資料，北市府很難做下游稽查。
他表示，若中央即刻提供，掌握多少蛋去了哪裡？總數多少？相關用途報廢多少？市府可更完整迅速稽查，現在在跟時間賽跑，很多蛋品經加工混用，可能已流入市面、超商、賣場，甚至被民眾吃下肚，我們不願意看到，已發文要求提供，卻遲遲不提供或無法完整提供，我們就依法辦理，該開罰就要開罰。
北市府發言人殷瑋在食安會議前接受聯訪批評，農業部今天給市府的資料，簡單的一張A4，到底夠不夠完備，足不足以讓大家為食安把關，才是民眾關心，事前說要花時間整理，不是特別確定這個整理的功夫到底是什麼。
他點出，這一紙公文2大問題。首先，農業部提供3家業者名單，是否只有這3家？是否北市境內只有這3家？北市以外業者也可能流入北市，該如何處理？是否只能靠自立自強，聯合稽查做聯防。
其次，公文標題寫「洗選、加工跟代工業者」，定義是什麼？有沒有包括液蛋或其他可能性，都需要認定。認真檢視公文，是否足夠完備，時間性是否夠即時，能防堵民眾疑慮，中央需要說明。
他說，新聞報導政院週末提出要求，農業部週一前給出相關資料，今天週二市府才收到電子公文，戳章很清楚，非一句「有沒有時間差」就能解釋，除了農業部，也要求畜產會提供資料，到食安會議開始前都沒收到，下班前檢視。
希望畜產會提供進口蛋流向嗎?殷瑋回應，是，根據《食安法》有3樣態處理，首先，畜產會作為食品輸入業者，應提供不可隱匿，約定提供期限是今天前。倉儲未登記和產品責任險兩部分，今天約談後衛生局作業中，該開罰就開罰。
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