高虹安說,從紅豆餅剖面圖可見,有香菜、切塊的米血糕,實實在在地放到了紅豆餅當中,搭配著滿滿花生卡士達醬。她說,「躲都躲不掉!」餡料裡頭扎實的包著香菜,一口咬下後,先感受到花生卡士達的特別,再迎接到香菜不可忽視的存在,最後Q彈的主角米血,口味相當複雜,卻很特別。

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香菜紅豆餅。翻攝高虹安臉書
香菜紅豆餅。翻攝高虹安臉書

高虹安表示,原本看名字「花生香菜米血」,認為應該會是鹹的口味,實際上卻帶著甜味,「一個紅豆餅彷彿吃到人生百態。」高虹安說,「小鵲sing 紅豆餅」是新竹人下午茶的口袋愛店,通常還會再去對面「玉蘭豆沙鮮乳」,並帶上一杯綠豆沙牛奶,搭配餡料滿滿的紅豆餅,就是上班族的小確幸。

高虹安指出,在選舉期間,就曾提到要打破新竹「美食沙漠」的名號,新竹其實有很多美食、百年傳統老店,也有充滿創意小店,歡迎大家多多發掘、多多推廣。

據指出,2013年間,有一群不喜歡吃香菜的人,在網路上成立了一個討厭香菜(我恨香菜)的粉絲頁,並訂定今天2月24是國際討厭香菜日!

 

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