(新增:食藥署回應)

《壹蘋新聞網》致電佳德糕餅店,針對外傳因為擔心會將配方外洩、決定不補件一事,店長表示,相關問題以官網文字回應為準。

《壹蘋》記者實地走訪佳德糕餅店,店長說明,自從10/18開放外國觀光客後, 店裡人潮與今天差不多,本地客和外地客大約各占一半,新聞爆出倒是沒有讓人潮明顯增加,賣完缺貨是因每日現做,所以產能有限。

佳德糕餅店外今有許多排隊民眾。陳明中攝
佳德糕餅店外今有許多排隊民眾。陳明中攝

針對中方是否曾經要求出口廠商提供配方,中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良指出,不清楚佳德情況,也不確定外傳的「配方」是指哪些內容,但一般外銷會提供「規格書」給買方公司,內容依據每個國家的要求,以及合約內容會各有不同,不過會提供成分、比例等資訊,以確保食安無虞,這也是正常貿易都會有的行為。

然而,周子良表示,如果規格書連廠房等資訊都要求,那就超過了,而近來確實也有會員反應,以前中國對規格書的要求沒那麼嚴格,現在重新訂了更多的規定,重新註冊、申請時,會問得更為仔細,因此覺得困擾,有些便會選擇放棄申請。

佳德鳳梨酥。陳明中攝
佳德鳳梨酥。陳明中攝

對於業者輸中的申請文件,是否有被要求提供配方,食藥署長吳秀梅傍晚接受媒體電話聯訪時直言,「對」,不過業者是否繼續申請,這得由業者自行決定,只要文件所需的就是照實填寫,業者有需要協助的部分,食藥署也都會幫忙。
 
媒體詢問,文件中有欄位要求業者提供「加工工藝」,是否指的就是配方?吳秀梅說明,加工工藝是製程,而佔比則是配方,但是否涉及機密而不繼續申請,她則重申,無法替業者回答。

吳秀梅進一步提到,食藥署網站設有業者專區,只要插卡就可看到申請須知,她也強調,輸銷專區並非只有對中,業者要視輸出地的要求填寫文件。

食藥署長吳秀梅。資料照,陳志淵攝
食藥署長吳秀梅。資料照,陳志淵攝

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