大腸癌已連續14年居國人癌症發生率第一位，根據國健署2019年癌症登記報告，大腸癌發生人數為17,302人，平均每天有47人罹患大腸癌，而國人平均每13人就有1人，終其一生可能罹患大腸癌。
大腸癌好發年齡為50歲以上族群，因早期症狀不明顯，糞便潛血檢查有助及早揪出潛藏在大腸的息肉，並及時阻斷癌前病變及癌症進展。然而，不少人糞便潛血篩檢發現異常，卻沒有及時在6個月內進一步做大腸鏡，將讓死亡風險增加6成4；超過一年以上才做大腸鏡，罹患大腸癌風險更達2.8倍。
國健署表示，根據本土研究，糞便潛血結果異常者，平均每2人有1人有息肉、每20人有1人罹患大腸癌，且相較於一般人罹患大腸癌風險高20至30倍。國健署補助50歲至75歲民眾每2年1次定量免疫法糞便潛血檢查，大腸癌早期治療的5年存活率可達9成以上，若到了第4期，5年存活率則不到2成，及時確診才能把握治療黃金期。
掌握「二多二少」美食技巧 才能「腸」相廝守
國健署呼籲掌握「二多二少」美食技巧，可減少罹癌風險，第一，多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，可促進腸胃蠕動與增加飽食感。第二，多運動：世界衛生組織（WHO）指出，21%–25%的大腸癌可歸因於身體活動不足。
第三，少紅肉：國際癌症總署指出每天攝取超過50克（約1.33兩）的加工肉品或100克（約2.66兩）的紅肉（豬、羊、牛）會增加17% 罹患大腸癌風險。第四，少燒烤：美國國家癌症研究指出，在高溫下燒烤的肉片或產生的肉汁，滴到火裡產生火焰及煙霧時，會形成致癌物質–多環芳烴，隨之附著於食物表面。
國健署表示，應盡量減少攝取燒烤食物，倘若偶爾想滿足口腹之慾，掌握「少醬料、少奶油、去肉皮及去焦黑」等4項原則，就能兼顧美食與健康。
