「蜜雪冰城」截至去年 9 月，在全球擁有超過 4萬5,000 家門市。這家以價格親民著稱的飲品巨頭，如今因珍珠奶茶系列更為人熟知。上周透過首次公開募股（IPO）籌集 4.44 億美元（約146億元台幣）後，其股票於週一在香港首日交易便飆升超過 40%。根據交易所數據，這是今年迄今為止香港最大規模的上市案，也是過去一年內第五大上市案。
蜜雪冰城的標誌性飲品售價介於 2 至 8 元人民幣（9元至36元台幣）之間，配合朗朗上口的主題曲和雪人吉祥物，吸引了中國廣大消費群體。
該品牌於近三十年前創立於河南省，創辦人張紅超出身貧困家庭，他曾向中國官媒表示，他的經營理念很簡單：「讓全世界的人都能用兩美元吃好、喝好。」
在中國經濟低迷的背景下，親民的價格是蜜雪冰城最大的賣點。
根據蜜雪冰城的招股說明書，其門市超過 99% 採取特許經營模式，主要收入來自向加盟商銷售食品原料、設備和包裝。
根據招股說明書，蜜雪冰城 2024 年前九個月的淨利潤達到 34.9 億元人民幣（約157億元台幣），較上年同期增長 42%。其同期營收則增長 21%，達到 187 億元人民幣（26 億美元）。
蜜雪冰城成立於 1997 年，最初在河南省會鄭州開設了一家刨冰店，但並未立即取得成功。
根據《財經》雜誌的報導，張紅超與他的兄弟們來自農村家庭。當時，他還是一名大學生，為了謀生，他自製了一台刨冰機，並開始售賣產品。然而，這門生意並未成功，後來他轉向開設一家名為「蜜雪」的餐館。2005 年，他在餐館門前增設了一個小吃攤，開始以 1 元人民幣的價格銷售霜淇淋。
這一低價策略一炮而紅，吸引了大量顧客，隨後，他迅速擴展至 20 家門店。憑藉價格優勢，他成功吸引了學生群體以及中國經濟欠發達地區的低收入消費者。
隨著珍珠奶茶在中國迅速走紅，蜜雪冰城順勢推出該產品，並於 2017 年推出咖啡品牌「幸運杯」。蜜雪冰城的擴張速度驚人，根據新加坡市場研究公司 Momentum Works 的數據，其門店數量從 2019 年不到 1萬家增長至今日的 4萬5,000 多家。
2007 年，張紅超的弟弟張紅甫加入蜜雪冰城，成為聯合創辦人，現擔任公司 CEO。據悉，他們的長兄已不再參與公司的日常運營。根據《彭博億萬富翁指數》，此次 IPO 使得張紅超與張紅甫的總財富達到 81 億美元（約2662億元台幣），使他們的身家超過前星巴克CEO舒爾茨（Howard Schultz），後者身價超過 60 億美元。
蜜雪冰城的 IPO 追隨了過去一年內在香港上市的規模較小的競爭對手的腳步。然而，儘管最初市場熱烈反應，古茗和四川百茶百道等品牌的股價因市場競爭激烈而面臨盈利壓力，導致投資者熱情減退。
據路透社報導，蜜雪冰城股票零售認購超額逾 5,200 倍。該公司希望憑藉其龐大的規模，在中國競爭激烈的茶飲市場中脫穎而出。據國有媒體《證券時報》報導，該市場預計到 2027 年將達到 665 億美元。
目前，蜜雪冰城約 90% 的門市及其子品牌位於中國，其海外門市則主要分布在亞太地區，包括印尼、越南和馬來西亞。
雖然蜜雪冰城的門店數量已超越麥當勞、星巴克和Subway，但其銷售額仍然落後於星巴克、Dunkin' 和 Baskin Robbins 的母公司 Inspire Brands 以及加拿大的 Tim Hortons。
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