會不會煮完就不餓了？科學家實證：花32分鐘可做出「超完美」水煮蛋　

以美食著稱的義大利，有科學家不厭其煩，耗費300 個雞蛋之後，宣稱發現了無論在口感、味道和營養方面，都是最棒的白煮蛋的作法。

對於習慣簡單的人來說，唯一的壞消息是，要做出這種「超完美」的水煮蛋，得花半個多小時。

首先，你得先把一鍋水煮沸，把蛋放進沸水裡2分鐘後，撈出來，改放入攝氏30度的冷水裡，一樣擺2分鐘，之後再重複把蛋放入沸水和冷水之內，如此循環8次，也就是32分鐘之後，你的「超完美」白煮蛋就算大功告成。

科學家說，這樣做，可以防止蛋黃變硬，蛋白則會逐漸加熱到最棒的咬勁。