日媒報導指出，「日本橋伊勢定」在事發後立刻在官網發表道歉聲明，表示位於橫濱京急百貨地下一樓的分店出現集體食物中毒，公司對於受害者及死者致上最深的歉意，並祈求逝者安息，將陸續探訪因本次事件出現身體不適消費者，盼他們能早日康復，對所有顧客和相關人士造成困擾，由衷的感到抱歉。
調查單位從受害消費者的糞便中採檢出金黃色葡萄球菌，根據東京都保健醫療局的資料指出，在壽司飯、肉、蛋、乳製品及加工產品都可能發現，潛伏期約30分鐘至6小時，平均約為3小時，主要症狀為噁心、腹痛、腹瀉等等。
一間同為鰻魚飯專賣店的商家表示，這次的事件對業界來說是一記重拳，自家的生意可能受到影響，所以很關心後續的處理。他認為，近期適逢夏季的「土用丑日」，是傳統上大啖鰻魚飯的節日，商家可能在前幾天大量製作便當庫存，但還沒放涼就送進冰箱導致細菌滋生，如果像平日一樣，當天現烤、現做、現賣，就絕對不會因為吃鰻魚而出現食物中毒。
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