這種肉紅燒、三杯、BBQ都適合　研究顯示有助滿足地球對肉類的需求

「我會吃自己養的蛇，因為我很清楚這些蛇是吃什麼飼料，以及我是怎麼飼養這些蛇的。」泰國中部程逸府的蟒蛇養殖場場主馬魯齊大力推薦蟒蛇肉，乾淨衛生又美味。

馬魯齊的養殖場大約養了9000條蟒蛇，除了蛇皮可作為皮包的原料之外，蛇肉不是丟掉，就是當作魚飼料。馬魯齊直呼可惜，因為他養的蟒蛇都是以合格的飼料養育，經過料理之後，可以當成「肉排」，有點像是魚肉，適用各種烹飪方式。如果丟棄或是當成飼料的話，「實在是太浪費了。」

馬魯齊的話得到了科學研究的證實，根據新加坡《聯合早報》報導，頂尖國際學術期刊《自然》（Nature）在今年三月發表一篇研究成果顯示，蟒蛇養殖場或許能對全球糧食短缺問題，提供彈性、有效的解決方法。

因為，養殖蟒蛇非常省工、省料，非常的低碳環保。參與這項研究科學家之一的奧斯特（Patrick Aust）表示，「這些蛇可以在完全沒有食物和水的情況下，生存長達數個月，而且身體狀態完全不會變差。」

蟒蛇繁殖速度又快，母蟒蛇每年可產下50到100顆蛋，養殖的成本效益非常環保，CP值很高。

奧斯特表示，蟒蛇肉經過切割後，「可以BBQ，也可以和咖喱或燉菜一起煮。」奧斯特特別推薦他的最愛料理方式，那就是用大蒜黃油將蟒蛇肉排煎到又香又脆，方便又美味。

事實上，根據經濟合作暨發展組織（Organisation for Economic Cooperation and Development，OECD）估計，到2032年時，全球對肉類的需求將增加14%，蟒蛇肉將會是可能的肉類來源之一。

蟒蛇養殖場場主馬魯齊表示，「目前蟒蛇肉還沒有市場，我們必須讓人們明瞭蟒蛇肉的價值。」