根據中國澎湃新聞報導,中國肉類食品綜合研究中心旗下的北京食品科學研究院「未來食品研究」團隊發布了最新的「生物科技」研發成果,也就是「看起來像米、聞起來像豬肉」的豬肉米。


從前有先哲研發出了集各種凶器於一身的「要你命3000」秘密武器,這個「未來食品研究」則是結合米飯與豬肉的要素,創造出了一種全新的產品「豬肉米」。最犀利的是,還可以延伸成一系列全新產品,包括豬肉大米、豬肉小米與豬肉紫米;如果不喜歡吃豬肉,還有雞肉大米、雞肉小米與雞肉紫米。


主持研發計畫的北京食品科學研究院首席科學家王守偉說明,研究團隊是利用豬、雞的肌肉與脂肪細胞貼壁生長的特性,特過科技處理,讓豬、雞的肌肉與脂肪細胞貼著大米、小米與紫米的壁面增殖與分化,最後形成「營養均衡」的豬肉米或是雞肉米。


王守偉表示,最棒的是未來可以透過科技精準調控動物蛋白、膳食纖維與碳水化合物的比例,客製化量身打造,為客戶提供兼具米、肉的香味與營養的「豬肉米」或是「雞肉米」。


不過,由於目前仍未達成量產的階段,現階段來一碗豬肉米的價格,可能會比來一份「焢肉飯」或是「滷肉飯」貴的多。至於是否美味,則是見仁見智,只要心中有肉,就能品嘗出肉的美味。


對此,中國網友表示震驚,這可能是在未來應用在太空的環境較為適合、「這算是葷菜還是素菜呢」?還有網友表示,看不懂但是深受震撼,「必須去吃紅燒肉配飯壓壓驚」。

 


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