以為撿便宜買了30箱螃蟹　一煮才發現「買了個寂寞」都是空殼

綜合陸媒報導，大陸一名男子日前在高速公路休息站，遇到路邊賣螃蟹的攤販，宣稱原價200元人民幣的螃蟹要便宜賣，每箱只要70元人民幣，他看螃蟹價格如此划算。因此一次買了30箱，花了近萬元台幣，想買回家跟家人一起大啖螃蟹。

沒想到回家後太太一蒸熟發現，螃蟹裡面竟然是空殼，不只沒有蟹黃蟹膏，就連一丁點螃蟹肉都看不到，兩人相當驚訝只好趕緊查看其他箱螃蟹狀況，發現竟然都是這樣的空心螃蟹，由於是流動攤販找不到人求償，最後只能全部煮熟壓碎餵雞。

不少網友也紛紛留言討論這樣的狀況，認為「買30箱是想幹啥？吃不完就壞了」、「生螃蟹怎麼挖肉？」、「我們這叫水蟹，沒有肉的，打個湯喝喝味道還行」、「貪小便宜才這樣」。

事實上會出現這樣的空殼螃蟹，可能是螃蟹已經死很久才會發生。螃蟹是高蛋白食物，容易變質和腐爛，一旦死了細菌就會開始在體內繁殖，分解蟹肉，所以螃蟹死後，肉會逐漸變少。同時，螃蟹的身體含有部分水分也是有原因的。高溫蒸的時候，蒸的時間會比較長。蒸的時候蟹肉的組織液會流出，導致其肉質變小。

挑螃蟹時要選白肚、腿脚齊全的。用手捏住蟹殼，如果很軟，說明裡面的蟹肉很少，反過來是蟹肉飽滿，另外空殼蟹內部是空的，所以重量會比較低，可以拿起螃蟹看看，如果很輕就要注意。