戈斯頓演過的電影包括《皇家夜總會》、《火戰車》、《象人》、《偷天換日》、《發條橘子》《烽火烈焰萬里情》、《豆豆先生》等，每次演出都是驚鴻一瞥，如果不放慢播放速度仔細看，很難看清她的容貌，但她深愛這份跑龍套的工作，可以參與知名電影製作，接觸無數天王巨星，「我樂趣無窮還有錢賺。」
戈斯頓最近接受《衛報》訪問，談及工作遭遇的趣事，她未透露片名，但曾跟湯姆克魯斯（Tom Cruise）合作，阿湯哥本尊即將進入片場之前，助理會再三告誡所有臨演不能看阿湯哥、也不准攀談：「不准跟他有眼神交流、他沒主動跟你講話，絕對不准開口攀談。」這些規定非常瞧不起人，臨演似乎被當成空氣，但戈斯頓從不看輕自己，「陪襯的演員也是電影的一部份，想想如果男主角搭上列車，而車廂裡卻空無一人，電影會有多難看！」
她還透露一段40多年前拍攝《烽火烈焰萬里情》（Reds）的幕後故事，身兼編劇、導演、主演的華倫比提（Warren Beatty）在片場勾搭她，建議找同戲演員傑克尼柯遜（Jack Nicholson）一起玩3P，但她婉拒：「我已經結婚了。」
戈斯坦說她從經驗中學到人生哲理，第一是跟大明星相處永遠不要迷失自我，保持冷靜；第二就是不追求出名，站在大明星的光輝旁邊，遠比被燈光直接照耀來得輕鬆愉快。也許有人覺得當臨時演員很辛苦，她卻覺得勝任愉快，甘之如飴。
她從1960年開始客串電影，隨著工作邀約愈來愈多，擅長記帳的老公幫她仔細記錄演出電影的年代和片名，當時留下的紀錄後來成了她申請《金氏世界紀錄》的最佳佐證，她自1960年至2009年間共演出1951部作品，受封為「世界上客串演出最多作品的女演員」，這紀錄恐怕很難被打破。
戈斯頓沒有成名野心，但發現當臨演收入頗不錯，一個月只要工作10天，收入就已足夠，她說戲拍得太多，可能沒有把全副心力放在教養孩子身上，她自謙是個「很糟糕的媽媽」，但她的兒子詹姆斯不但一腳踏進影視圈，在職場也非常出色，他曾在華府擔任ABC新聞總裁，目前是電影公司執行長，帶著老媽出席美國前總統歐巴馬的餐宴、帶她出席奧斯卡頒獎典禮，戈斯頓驕傲地說：「我是唯一能參加奧斯卡頒獎的臨演吧。」
戈斯頓奇特的演藝經歷引發電影製片人安東尼·殷(Anthony Ing)的好奇心，為她製作一部紀錄短片《沒有掛名的吉兒》（Jill，Uncredited ），他反覆觀看戈斯頓演過的電影，用慢動作找出她所在的鏡頭，讓戈斯頓終於變成關注的焦點，雖然好像「50年的人生就在18分鐘內閃過」，但戈斯坦卻覺得非常有趣，「我專注看的是在我襯托下的那些人們，我覺得再看一次那些影片樂在其中。」紀錄片在倫敦首映時頗受觀眾歡迎，這部短片還參加過柏林影展。
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