澳洲新聞網報導,最近許多網紅到新加坡旅遊時,特別跑到萊佛士酒店的Long Bar點一杯「新加坡司令」來小酌。一杯單價39元新幣,加上稅金與服務費,消費額達到46元新幣(約1088元台幣)。

一名遊客喝了酒、拍攝了短片在TikTok上傳分享他的感受,他說,因為生意好,排隊排了20分鐘才得以入座,光看這杯酒的滋味似乎不值這個價碼,但大家喝的不是酒,喝的是歷史情懷,啜飲顏色漂亮的雞尾酒,一邊配著下酒的花生米,回味傳統覺得特別有意義。

許多顧客喝了新加坡司令之後在TikTok或IG等社群平台「打卡」分享。翻攝TikTok/amari_21120
許多顧客喝了新加坡司令之後在TikTok或IG等社群平台「打卡」分享。翻攝TikTok/amari_21120

據稱新加坡司令誕生於1910年至1915年間,當時在萊佛士酒吧的華裔酒保嚴崇文,特別用櫻桃利口酒改良琴湯尼酒,調配出一款口感酸甜、顏色像果汁的調酒,原本是針對女性顧客,但後來受到不分性別的青睞。原始配方已經失傳,現在的萊佛士版本是憑藉老酒保的記憶「復刻」重現。

「新加坡司令」的起源地就是萊佛士酒店的Long Bar。翻攝萊佛士官網
「新加坡司令」的起源地就是萊佛士酒店的Long Bar。翻攝萊佛士官網

在萊佛士喝新加坡司令,一定會附上一包連殼花生,顧客可以隨興把花生殼碎屑往酒吧地上亂丟,這是酒店的傳統,也是新加坡罕見可以亂丟垃圾不用怕被罰錢的地方。

萊佛士酒店創建於1887年,是當今全球少見的19世紀高檔旅館,中間經過兩度改建,目前有115間客房,接待過政商名流,包括英國已故女王伊麗莎白二世、默片巨星卓別林(Charlie Chaplin)、影星約翰韋恩(John Wayne)、玉婆伊莉莎白泰勒(Elizabeth Taylor )、流行樂之王麥可傑克森(Michael Jackson)、作家吉卜林(Rudyard Kipling)、毛姆(Somerset Maugham)等人。

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