根據「四川飯店」官網,陳建一因為間質性肺炎在東京都的一間醫院接受治療,但11日病逝。

依照死者遺願,喪禮只由近親參加,喪事後通告訃聞,該集團計劃在日後舉行記念會。

出生於東京的陳建一,是中日混血,父親陳建民祖籍四川富順縣。他大學畢業後在父親經營的赤坂四川飯店學習,1990年接掌家業。1993年參加知名綜藝節目《料理的鐵人》而成名,並在NHK《今日料理》節目擔任講師,被日本人譽為「四川料理之神」(四川料理の神樣)。

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